A) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka B) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko C) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana D) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka
A) Kuchnia chińska B) Kuchnia filipińska C) Kuchnia hawajska D) Kuchnia japońska
A) Połączenie ciasta i mochi B) Połączenie naleśników i gofrów C) Połączenie ciasta i chleba D) Połączenie ciasteczek i budyniu
A) Gotowane na parze B) Smażone C) Pieczone D) Grillowane
A) Rodzaj użytego masła B) Rodzaj użytego mleka C) Rodzaj użytego cukru D) Rodzaj użytej mąki
A) Niemieckie metody przygotowywania ciast B) Włoskie tradycje pieczenia C) Francuskie techniki cukiernicze D) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka”
A) Meksykańska, indyjska i tajska B) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) C) Grecka, rosyjska i koreańska D) Hiszpańska, egipska i wietnamska
A) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. B) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. C) Może stać się łuskowate jak croissant. D) Może stać się puszyste jak suflet.
A) W wolnowarze B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W szybkowarze D) W kuchence mikrofalowej
A) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. B) Dzięki wynalezieniu lodówki. C) Inspiracją było wprowadzenie pieców. D) Ze względu na popularność sushi.
A) Słodka pasta z fasoli B) Sos sojowy C) Wasabi D) Marynowany imbir
A) Czarne fasole lub ser B) Sos rybny C) Tamarynd D) Trawa cytrynowa
A) Kakao w proszku B) Kmin C) Proszek chili D) Proszek curry
A) Skrobia ziemniaczana B) Mąka ryżowa C) Skrobia kukurydziana D) Mąka pszenna
A) Smak orzechowy lub przypominający karmel B) Gorzki lub cierpki smak C) Ostry lub pikantny smak D) Kwaśny lub pikantny smak
A) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. B) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. C) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. D) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. |