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Croquembouche - Examen
Croquembouche
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la pasta choux de la croquembouche?
A) Harina de maíz
B) Harina de pan
C) Harina de almendra
D) Harina
  • 2. ¿Cuándo se suele servir la croquembouche?
A) Postres cotidianos
B) Desayuno
C) En bodas y ocasiones especiales
D) Como aperitivo
  • 3. ¿A qué país se atribuye la creación del croquembouche?
A) Francia
B) España
C) Italia
D) Inglaterra
  • 4. ¿Cuál es la textura principal de una pasta choux bien hecha?
A) Luz y aire
B) Desmenuzable
C) Denso y pesado
D) Masticable
  • 5. ¿A qué temperatura es mejor hornear la pasta choux?
A) Temperatura media (alrededor de 180°C o 350°F)
B) Baja temperatura (alrededor de 100°C o 212°F)
C) Alta temperatura (alrededor de 200°C o 400°F)
D) Temperatura muy alta (alrededor de 250°C o 482°F)
  • 6. ¿Qué saborizante se suele utilizar en la crema pastelera para croquembouche?
A) Naranja
B) Vainilla
C) Menta
D) Limón
  • 7. ¿Cómo se denomina en francés la "nata" que se utiliza en la croquembouche?
A) Crème fraîche
B) Crème brûlée
C) Crema pastelera
D) Mousse de chocolate
  • 8. ¿Qué significado cultural tiene la croquembouche en Francia?
A) El postre del día
B) Símbolo de celebración y fiesta
C) Picnic de verano
D) Capricho de invierno
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