A) Siglo XVII B) Siglo XIX C) Siglo XV D) Siglo XXI
A) Rectángulo B) Triángulo C) Círculo D) Media luna
A) Café B) Leche C) Zumo de naranja D) Vino
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte sablée C) Pâte à choux D) Pâte brisée
A) Sachertorte B) Tarta Linzer C) Kipferl D) Apfelstrudel
A) Cena B) Merienda C) Almuerzo D) Desayuno
A) Chocolat aux croissants B) Croissant de chocolate C) Croissant au chocolat D) Chocolate con leche
A) María Antonieta B) Catalina de Médicis C) Leonor de Aquitania D) Ana de Bretaña
A) Croissant supremo B) Croissant fantastique C) Croissant nature D) Croissant délicieux
A) España B) Alemania C) Austria D) Italia
A) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. B) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano. C) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles. D) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732.
A) La firma del Tratado de Trianon. B) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683. C) La unificación de Austria y Hungría. D) La coronación del emperador Francisco José I.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Julia Child. D) Auguste Escoffier.
A) Pastiç B) Rogale świętomarcińskie C) Medialuna D) Ay çöreği
A) La masa puede romperse. B) Las capas de grasa se romperán fácilmente. C) El volumen de la masa aumentará significativamente. D) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida.
A) Krapfen. B) Gipfeli. C) Bretzel. D) Strudel.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Lactobacillus bulgaricus C) Aspergillus oryzae D) Saccharomyces cerevisiae
A) 25 °C (77 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción. B) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. C) : Se congelan inmediatamente después de la cocción. D) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador.
A) Langosta y mayonesa. B) Chocolate, queso, almendras o zaatar. C) Mantequilla de cacahuete y mermelada. D) Carne de res y rábano picante.
A) Rogale świętomarcińskie B) Cornetto C) Medialunas D) Ay çöreği
A) Turquía. B) Siria. C) El Estado Islámico. D) Líbano.
A) Rellenos con ensalada de atún. B) Servidos con una guarnición de puré de patatas. C) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla. D) Mojados en chocolate caliente.
A) Pasas de uva o uvas pasas. B) Arándanos. C) Arándanos rojos. D) Moras.
A) El método turco B) El método italiano C) El método francés D) El método inglés
A) Fotosíntesis B) Respiración C) Hidrólisis D) Fermentación
A) Praliné, pasta de almendras o chocolate. B) Pepinillos. C) Nubes de azúcar (malvaviscos). D) Patatas fritas.
A) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. B) La red de gluten permanece sin cambios. C) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. D) La red de gluten se disuelve por completo.
A) 1 de enero B) 25 de diciembre C) 11 de noviembre D) 31 de octubre
A) : 12% B) : 10% C) : 5% D) : 7,5%
A) Mantequilla de cacahuete y plátano. B) Sopa de langosta. C) Tofu y algas marinas. D) Jamón y queso, o queso feta y espinacas.
A) Un panecillo dulce. B) Un tipo de queso francés. C) Una empanada de carne salada. D) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada.
A) : 15 °C (59 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 19 °C (66 °F) |