Glúcidos - Examen
  • 1. Los monosacáridos son glúcidos:
A) Polímeros.
B) De cadena larga.
C) Que están formados por 3, 4, 5, 6 ó 7 átomos de carbono
D) De 2 a 10 átomos de carbono.
  • 2. El grupo funcional en los monosacáridos es:
A) Los grupos OH de los carbonos.
B) El carbono anomérico.
C) Aldehído o cetona.
D) El carbono asimétrico.
  • 3. Una piranosa es un glúcido:
A) En forma lineal.
B) De 6 carbonos.
C) Ciclado, con forma de hexágono.
D) Ciclado, con forma de pentágono.
  • 4. En las aldosas, el grupo aldehído se encuentra en:
A) En el carbono 2.
B) En el último carbono.
C) El carbono asimétrico más alejado.
D) El carbono 1.
  • 5. El enlace hemiacetálico
A) Une dos monosacáridos.
B) Cicla la glucosa.
C) Forma el gurpo aldehído.
D) Forma el grupo cetona.
  • 6. La isomería es debida a:
A) La presencia del grupo aldehído.
B) La presencia de carbonos asimétricos.
C) Que son monosacáridos.
D) La existencia de propiedades iguales en moléculas distintas.
  • 7. Un compuesto es isómero de otros, si su composición química es:
A) Igual y sus propiedades son iguales.
B) Igual y sus propiedades son distintas.
C) Distinta y sus propiedades son similares.
D) Distinta y sus propiedades son iguales.
  • 8. Los carbonos asimétricos
A) Se unen a 4 radicales distintos.
B) Llevan el grupo funcional.
C) Se unen a 4 radicales iguales.
D) Llevan doble enlace con el Oxígeno.
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  • 9. ¿Cuál NO es isómero de la eritrosa?
A) El D
B) El A
C) El C
D) El B
  • 10. La lactosa es:
A) Un disacárido formado por galactosa y glucosa.
B) Un monosacárido formado por glucosas.
C) Un disacárido formado por glucosa y fructosa.
D) Un disacárido formado por fructosa y glucosa.
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  • 11. ¿Cuál es esta molécula?
A) Maltosa
B) Lactosa.
C) Glucosa.
D) Sacarosa.
  • 12. La sacarosa está formada por:
A) Galactosa.
B) Glucosa y fructosa.
C) Glucosas.
D) Glucosa y galactosa.
  • 13. La lactosa aparece:
A) En la celulosa.
B) Libre en la Naturaleza.
C) En el almidón.
D) En las frutas.
  • 14. La maltosa se encuentra en:
A) La leche.
B) El almidón.
C) La celulosa.
D) La glucosa.
  • 15. El azúcar que se usa en la cocina es:
A) Maltosa.
B) Sacarosa
C) Glucosa
D) Fructosa.
  • 16. El almidón se encuentra en
A) Animales y plantas.
B) Animales y hongos.
C) Plantas.
D) Animales.
  • 17. El enlace O-glucosídico
A) Une dos aminoácidos entre sí.
B) Une dos carbonos de cualquier molécula.
C) Libera una molécula de agua
D) Permite ciclar la glucosa.
  • 18. La celobiosa aparece en la Naturaleza cuando se digiere:
A) Almidón.
B) Glucosa.
C) Celulosa
D) Maltosa.
  • 19. La maltosa se forma por:
A) Unión de dos glucosas por enlace glucosídico
B) Unión de dos glucosas por enlace peptídico.
C) Unión de dos glucosas por enlace hemiacetálico
D) Unión de una glucosa y una fructosa.
  • 20. La quitina se encuentra en:
A) hongos exclusivamente.
B) animales únicamente
C) las plantas.
D) el exoesqueletos de animales y en la pared celular de los hongos.
  • 21. El glucógeno es un
A) glúcido con funciónde reserva energética en plantas.
B) glúcido con función estructural en plantas
C) glúcido con función de reserva energética en animales
D) glúcido con función estructural en animales
  • 22. Una furanosa es
A) un monosacárido ciclado en forma de hexágono
B) un disacárido
C) un monosacárido ciclado en forma de pentágono
D) un monosacárido lineal
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  • 23. El siguiente grupo funcional
A) es un grupo carbonilo
B) es un grupo carboxilo
C) es un grupo cetona
D) es un grupo aldehido
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  • 24. El siguiente grupo funcional
A) es un grupo carboxilo
B) es un grupo aldehido
C) es un grupo carbonilo
D) es un grupo cetona
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  • 25. El siguiente enlace es
A) un puente de hidrógeno
B) un enlace glucosídico
C) un enlace en el que se gana una molécula de agua
D) un enlace hemiacetal
  • 26. Son polisacáridos de reserva energética
A) celulosa y glucógeno
B) todos los citados anteriormente
C) almidón y glucógeno
D) glucosa y almidón
  • 27. ¿Qué moléculas utilizan las células como reserva energética?
A) glucógeno y celulosa
B) glucosa
C) almidón y glucógeno
D) celulosa y almidón
  • 28. El compuesto soluble en agua es la...
A) fructosa
B) galactosa
C) todos son solubles
D) sacarosa
  • 29. La ribosa es un monosacárido que...
A) forma parte de determinados ácidos nucleicos
B) forma parte de la pared celular
C) se unen para formar almidón
D) forma parte de todas las proteínas
  • 30. ¿Qué glúcido se halla tanto en animales como vegetales?
A) almidón
B) celulosa
C) glucógeno
D) glucosa
  • 31. La fórmula general de los glúcidos es:
A) C2nHnO2n
B) C2nHnOn
C) CnHnO2n
D) CnH2nOn
  • 32. Alo glúcidos se les conoce también con el nombre de
A) carbohidratos
B) azúcares
C) hidratos de carbono
D) todos son correctos
  • 33. No es una característica de los monosacáridos:
A) solubles en agua
B) color blanco
C) sabor dulce
D) insolubles en agua
  • 34. Las macromolélulas están formadas por unidades estructurales llamadas
A) polímeros
B) monómeros
C) telómeros
D) isómeros
  • 35. Al romperse un enlace glucosídico en un disacárido que no sucede:
A) se libera una molécula de agua
B) se produce una hidrólisis
C) se separan los monosacáridos que constituían el disacárido
D) se gana una molécula de agua
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