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Quiche Lorraine - Examen
Quiche Lorraine
  • 1. ¿De qué país es originaria la Quiche Lorraine?
A) España
B) Alemania
C) Francia
D) Italia
  • 2. ¿Cuál es el relleno principal de una Quiche Lorraine tradicional?
A) Verduras
B) Pescado
C) Pollo
D) Bacon
  • 3. ¿Qué tipo de corteza se suele utilizar para la Quiche Lorraine?
A) Corteza de hojaldre
B) Corteza integral
C) Corteza de pan
D) Corteza de pizza
  • 4. ¿Qué tipo de queso se suele incluir en la Quiche Lorraine?
A) Feta
B) Mozzarella
C) Gruyère
D) Cheddar
  • 5. Además de los huevos, ¿qué otro ingrediente es vital para la textura de las natillas?
A) Mantequilla
B) Pudding
C) Crema
D) Yogur
  • 6. ¿Cuál de las siguientes es una adición común a la Quiche Lorraine?
A) Cebollas
B) Pimientos
C) Patatas
D) Tomates
  • 7. ¿Qué tipo de leche se suele utilizar en la Quiche Lorraine?
A) Leche desnatada
B) Nata espesa
C) Leche de soja
D) Leche de almendra
  • 8. ¿Qué tipo de plato se considera a menudo Quiche Lorraine?
A) Guiso
B) Pastel dulce
C) Pastel salado
D) Sopa
  • 9. ¿Con cuál de los siguientes acompañamientos se puede servir la Quiche Lorraine?
A) Arroz
B) Ensalada
C) Palitos de pan
D) Pasta
  • 10. ¿En qué región de Francia se originó la Quiche Lorraine?
A) Provenza
B) Normandía
C) Borgoña
D) Lorena
  • 11. ¿Cuándo se popularizó la quiche Lorraine fuera de su región de origen?
A) Principios del siglo XXI
B) Mediados del siglo XX
C) Principios del siglo XIX
D) Finales del siglo XVIII
  • 12. Según Elizabeth David, ¿qué ingrediente se excluía tradicionalmente de la Quiche Lorraine?
A) Queso
B) Crema
C) Huevos
D) Tocino
  • 13. ¿Qué ingredientes añadió Jules Gouffé a su versión de la Quiche Lorraine en 1870?
A) Cheddar
B) Parmesano
C) Emmental
D) Gruyère
  • 14. ¿Qué recetas de Quiche Lorraine de qué chefs no incluían ni tocino ni queso en 1901?
A) La receta de Le Figaro
B) Julia Child y Simone Beck
C) Elizabeth David
D) Marcel Boulestin
  • 15. ¿Cuál de las siguientes versiones de la Quiche Lorraine elaboradas por los chefs mencionados no incluye queso?
A) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David
B) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé
C) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle
D) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller y Dan Lepard
  • 16. ¿Qué tipo de leche utilizó una escuela de cocina de Londres en el relleno de su Quiche Lorraine?
A) Suero de leche
B) Yogur
C) Crema agria
D) Leche evaporada
  • 17. ¿Qué tipo de queso se utiliza comúnmente en las versiones de la tarta Quiche Lorraine que se venden en los supermercados de Gran Bretaña?
A) Cheddar
B) Gruyère
C) Brie
D) Roquefort
  • 18. ¿De cuántas maneras se puede servir la quiche Lorraine?
A) Solo caliente
B) Solo tibia
C) Caliente, tibia o fría
D) Solo fría
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