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Croquembouche - Examen
Contribuido por: Cárdenas
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la pasta choux de la croquembouche?
A) Harina
B) Harina de pan
C) Harina de almendra
D) Harina de maíz
  • 2. ¿Cuándo se suele servir la croquembouche?
A) En bodas y ocasiones especiales
B) Desayuno
C) Como aperitivo
D) Postres cotidianos
  • 3. ¿A qué país se atribuye la creación del croquembouche?
A) Francia
B) España
C) Italia
D) Inglaterra
  • 4. ¿Cuál es la textura principal de una pasta choux bien hecha?
A) Masticable
B) Luz y aire
C) Desmenuzable
D) Denso y pesado
  • 5. ¿A qué temperatura es mejor hornear la pasta choux?
A) Alta temperatura (alrededor de 200°C o 400°F)
B) Temperatura muy alta (alrededor de 250°C o 482°F)
C) Baja temperatura (alrededor de 100°C o 212°F)
D) Temperatura media (alrededor de 180°C o 350°F)
  • 6. ¿Qué saborizante se suele utilizar en la crema pastelera para croquembouche?
A) Vainilla
B) Menta
C) Naranja
D) Limón
  • 7. ¿Cómo se denomina en francés la "nata" que se utiliza en la croquembouche?
A) Crème fraîche
B) Crema pastelera
C) Mousse de chocolate
D) Crème brûlée
  • 8. ¿Qué significado cultural tiene la croquembouche en Francia?
A) Capricho de invierno
B) Símbolo de celebración y fiesta
C) Picnic de verano
D) El postre del día
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