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Brownie de chocolate - Examen
Contribuido por: Cruz
  • 1. ¿A quién se le atribuye la creación del brownie del Palmer House?
A) Bertha Palmer
B) Lizzie Black Kander
C) Un pastelero del Hotel Palmer House
D) Un chef anónimo de Chicago
  • 2. ¿En qué año solicitó Bertha Palmer la creación del famoso brownie del Palmer House?
A) 1910
B) 1885
C) 1901
D) 1893
  • 3. ¿Qué evento motivó la creación del brownie Palmer House?
A) La Feria Mundial de Nueva York
B) La Exposición Mundial Colombina de Chicago
C) La inauguración del Hotel Palmer House
D) El Gran Incendio de Chicago
  • 4. ¿Qué ingredientes contiene el brownie original de Palmer House?
A) Azúcar moreno, cerezas deshidratadas y granos de café
B) Chocolate, nueces y un glaseado de albaricoque
C) Solo chocolate y azúcar
D) Cacao en polvo, levadura en polvo y nueces
  • 5. ¿Cuándo empezaron a incluirse los brownies en las comidas preparadas para calentar en el microondas?
A) Durante la década de 1980
B) Durante la década de 1960
C) Durante la década de 1970
D) Durante la década de 1950
  • 6. ¿Qué ingrediente de las primeras recetas de brownies se puede sustituir por cacao en polvo?
A) Huevos
B) Azúcar
C) Chocolate
D) Mantequilla
  • 7. ¿Cuál es el primer paso en la receta de brownies de Lizzie Black Kander?
A) Añadir la harina y las nueces
B) Derretir la mantequilla y el chocolate juntos
C) Precalentar el horno
D) Batir los huevos y el azúcar juntos
  • 8. ¿Qué ingredientes adicionales podrían incluir las recetas modernas de brownies?
A) Solo harina
B) Azúcar moreno
C) Solo vainilla
D) Solo sal
  • 9. Según Corriher, ¿cuáles son algunos ingredientes opcionales que se pueden añadir a los brownies?
A) Cerezas deshidratadas y granos de café
B) Solo nueces y glaseado de albaricoque
C) Solo levadura en polvo y harina
D) Solo vainilla y sal
  • 10. ¿Cuáles de las siguientes texturas pueden tener los brownies?
A) Suaves o duros
B) Pastosos o esponjosos
C) Crujientes o masticables
D) Húmedos o secos
  • 11. ¿Cuál es una característica común de la capa superior de los brownies?
A) Una cobertura de glaseado
B) Una capa de azúcar glas
C) Una 'corteza' brillante
D) Una capa crujiente
  • 12. ¿Cómo se conoce también a un brownie rubio?
A) Brownie de vainilla
B) Brownie blanco
C) Blondie
D) Brownie de azúcar
  • 13. ¿En qué siglo se creó el brownie de chocolate?
A) Siglo XXI
B) Siglo XIX
C) Siglo XVIII
D) Siglo XX
  • 14. ¿Qué tipo de evento popularizó el uso del término “brownie” para referirse a los dulces en la década de 1890?
A) Fiestas temáticas de chocolate
B) Cenas temáticas con el color marrón
C) Fiestas de cumpleaños
D) Reuniones para tomar el té
  • 15. ¿Cuál era el nombre de las fiestas en las que se usaba el término 'brownie' para referirse a un pastel de melaza?
A) Brownie Banquets
B) Sweet Soirees
C) Molasses Meetups
D) Chocolate Festivals
  • 16. ¿A quién se le atribuye la modificación de la receta del brownie para incluir chocolate en 1906?
A) Maria Willett Howard
B) Stella Parks
C) Fannie Farmer
D) Shirley Corriher
  • 17. ¿Qué ciudad se asocia con el origen del 'Bangor Brownie'?
A) Nueva York, Nueva York
B) Boston, Massachusetts
C) Bangor, Maine
D) Chicago, Illinois
  • 18. ¿Cuál es un acompañamiento común para los brownies que se sirven con helado?
A) Helado
B) Crema batida
C) Azúcar glas
D) Glaseado
  • 19. Además del chocolate, ¿cuál es un ingrediente común en los brownies?
A) Frutas confitadas
B) Malvaviscos
C) Pasas
D) Nueces
  • 20. ¿Cuál es la textura de los brownies recién horneados debido a la mezcla de azúcar y mantequilla?
A) Crujiente
B) Con textura similar a la de un bizcocho
C) Con textura similar a la de un fudge
D) Masticable
  • 21. ¿Qué empresa produjo los brownies Lowney's?
A) Walter M. Lowney Co.
B) General Mills
C) Hershey's
D) Nestlé
  • 22. ¿En qué año el brownie adquirió su forma actual y se popularizó?
A) 1906
B) 1907
C) 1912
D) 1899
  • 23. ¿Cuál es la forma más común de comer brownies?
A) Con las manos o con utensilios
B) Con una cuchara
C) Con palillos
D) Solo con un tenedor
  • 24. ¿Cuál es una variante de los brownies que utiliza azúcar moreno y vainilla?
A) Brownie rubio
B) Brownie de vainilla
C) Brownie de azúcar
D) Brownie de caramelo
  • 25. ¿Cuál es un ingrediente común para decorar los brownies?
A) Mermelada
B) Miel
C) Jarabe de arce
D) Crema batida
  • 26. ¿Qué región de los Estados Unidos popularizó los brownies durante la primera mitad del siglo XX?
A) El sur de los Estados Unidos
B) El medio oeste de los Estados Unidos
C) El noreste de los Estados Unidos
D) El oeste de los Estados Unidos
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