Recolección del jarabe de arce - Examen
- 1. ¿Qué especie de árbol se utiliza principalmente para la producción de sirope de arce?
A) Arce azucarero
B) Roble
C) Pino
D) Abedul
- 2. ¿Cuál es la proporción entre savia y sirope de la savia de arce?
A) 80:1
B) 60:1
C) Aproximadamente 40:1
D) 20:1
- 3. ¿Cómo se denomina el proceso de hervir la savia para hacer sirope de arce?
A) Oxidación
B) Filtración
C) Evaporación
D) Condensación
- 4. ¿A qué temperatura alcanza el sirope de arce la consistencia adecuada?
A) 121°C (250°F)
B) 79°C (175°F)
C) 93°C (200°F)
D) Alrededor de 104°C (219°F)
- 5. ¿Qué equipo se utiliza para recoger la savia de los arces?
A) Pala
B) Paleta
C) Tubo de savia de arce
D) Caña de pescar
- 6. ¿Qué estado de EE.UU. es el mayor productor de sirope de arce?
A) Texas
B) Florida
C) California
D) Vermont
- 7. ¿Qué azúcar contiene el sirope de arce?
A) Fructosa
B) Sacarosa
C) Lactosa
D) Glucosa
- 8. ¿De qué color es la mayoría del sirope de arce una vez terminado?
A) Claro
B) Ámbar
C) Azul
D) Verde
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