A) Stella Parks B) Ruth Graves Wakefield C) Kenneth Wakefield D) Sue Brides
A) Década de 1950 B) Década de 1940 C) Década de 1920 D) Década de 1930
A) Whitman, Massachusetts B) Pensilvania C) Wisconsin D) Illinois
A) Galletas de chocolate B) Galletas de mantequilla y nueces C) Galletas con trozos de chocolate D) Galletas Toll House Chocolate Crunch
A) Chocolate blanco B) Tableta de chocolate semidulce de Nestlé C) Chocolate con leche D) Chocolate negro
A) Para aprovechar el exceso de existencias B) Para proporcionar manteca de cacao cuando el hotel se había quedado sin mantequilla C) Para sustituir las nueces que faltaban D) Para crear un nuevo sabor
A) Se horneaban sin enfriar la masa previamente. B) Se preparaban sin huevos. C) Utilizaban solo azúcar blanca. D) Contenían chocolate en forma rallada y derretida.
A) Crujientes y doradas B) Suaves y masticables C) Esponjosas y ligeras D) Densas y pesadas
A) 1938 B) 1948 C) 1928 D) 1958
A) Controvertida B) Muy conocida C) Desconocida D) Recién inaugurada
A) Una escasez de nueces B) Intentar ofrecer a los huéspedes algo diferente a las galletas finas de mantequilla y nueces C) Una escasez de mantequilla D) Una escasez de chocolate
A) Crear un nuevo postre para acompañar el helado B) Experimentar con nuevos sabores C) Ofrecer algo diferente a la galleta de mantequilla y nueces D) Aprovechar el exceso de chocolate
A) Pegajosa, lo que dificultaba extenderla B) Seca, lo que facilitaba darle forma C) Desmenuzable, lo que dificultaba manipularla D) Esponjosa, lo que facilitaba extenderla
A) Escribió el primer libro de cocina B) Inventó la receta C) Administró el Toll House Inn D) Ayudó a Wakefield como pastelera
A) La mitad azúcar moreno y la mitad azúcar blanca B) Solo azúcar blanca C) Solo azúcar moreno D) Sin azúcar
A) La invención del rallador B) La introducción del polvo para hornear C) La popularidad del helado D) La reducción del precio del chocolate
A) Las galletas antiguas solo usaban azúcar blanca. B) Las galletas antiguas se preparaban sin huevos. C) Las galletas antiguas contenían chocolate en forma rallada y derretida. D) Las galletas antiguas se horneaban sin enfriar la masa previamente.
A) Se mezclaba con la harina B) Se incorporaba a los huevos C) Se combinaba con la mantequilla D) Se añadía a una masa de azúcar moreno
A) Batir B) Congelar C) Derretir D) Rallar
A) Masa moldeada en forma de bolas B) Masa presionada en moldes C) Masa sin forma que se depositaba sobre una bandeja para hornear D) Masa extendida y cortada en formas
A) Introducción de las barras de chocolate B) Venta comercial en Wisconsin C) Desarrollo de la refrigeración D) Invención de la batidora eléctrica
A) Se incluían nueces en todas las recetas. B) Se evitaba el uso de chocolate en las galletas. C) Surgieron recetas para 'Chocolate Drops' (galletas de chispas de chocolate). D) Se utilizaba únicamente chocolate derretido.
A) Los panaderos confiaban más en su intuición que en un juicio explícito. B) Ausencia de utensilios de cocina. C) Falta de ingredientes disponibles. D) Complejidad de las recetas.
A) Tipo de harina B) Cantidad de azúcar C) Uso de frutos secos D) Proporciones de los ingredientes
A) Chocolate B) Vainilla C) Limón D) Canela
A) Introducción del bicarbonato de sodio B) Invención del horno C) Disminución del precio del chocolate D) Popularidad del helado
A) Puré de calabaza B) Nueces C) Ralladura de limón D) Canela
A) Proceso de batido B) Proceso de incorporación suave C) Proceso de amasado D) Proceso de fundido
A) Se obtiene una mezcla líquida. B) Se obtiene una mezcla densa. C) Se obtiene una mezcla seca. D) Se obtiene una mezcla ligera y aireada.
A) Produce galletas más esponjosas B) Produce un menor número de galletas C) Produce un mayor número de galletas D) Produce galletas con más burbujas de aire
A) Nestlé B) Betty Crocker C) La hija de la señora Brides D) Marjorie Husted
A) Marjorie Husted B) Betty Crocker C) Nestlé D) La hija de la novia
A) Nestlé B) General Mills C) Pilsbury D) Hershey's
A) Mrs. Fields B) Famous Amos C) Pillsbury D) David Liederman
A) Harina no pasteurizada B) Chocolate contaminado C) Azúcar almacenada incorrectamente D) Huevos crudos
A) 2012 B) 2015 C) 2010 D) 2018
A) Reino Unido B) Australia C) Estados Unidos D) Canadá
A) Delta Airlines B) Midwest Airlines C) United Airlines D) American Airlines
A) Marketing B) Para probar la publicidad basada en el aroma C) Para celebrar el Día Nacional de la Galleta D) Para promocionar una nueva receta de galletas
A) 1997 B) 1987 C) 2007 D) 2017
A) Mujeres, especialmente madres B) Panaderos profesionales C) Hombres D) Adolescentes |