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Saltimbocca alla Romana (ternera con jamón y salvia) - Examen
Contribuido por: Sandoval
  • 1. ¿En qué consiste principalmente la "Saltimbocca alla Romana"?
A) Ternera, prosciutto y salvia
B) Pescado, alcaparras y albahaca
C) Pollo, bacon y romero
D) Cerdo, queso y tomillo
  • 2. ¿De qué región de Italia es originaria la Saltimbocca alla Romana?
A) Toscana
B) Piamonte
C) Sicilia
D) Lazio
  • 3. ¿Qué método de cocción se utiliza principalmente para el Saltimbocca?
A) Parrilla
B) A la sartén
C) Hervir
D) Horneado
  • 4. ¿Qué tipo de carne se utiliza en la Saltimbocca alla Romana?
A) Carne de vacuno
B) Cordero
C) Cabra
D) Ternera
  • 5. ¿Qué hierba clave aparece en el plato?
A) Salvia
B) Albahaca
C) Perejil
D) Orégano
  • 6. ¿Qué guarnición suele acompañar a la Saltimbocca alla Romana?
A) Ensalada César
B) Patatas asadas
C) Pasta al pomodoro
D) Sopa minestrone
  • 7. ¿Qué vino se utiliza habitualmente en la preparación del Saltimbocca?
A) Vino rosado
B) Vino tinto
C) Vino espumoso
D) Vino blanco
  • 8. ¿Cómo se suele guarnecer el Saltimbocca?
A) Con nueces trituradas
B) Con tomates picados
C) Con queso rallado
D) Con hojas frescas de salvia
  • 9. ¿Con qué se suele acompañar la Saltimbocca alla Romana?
A) Sopa o cuscús
B) Polenta o patatas
C) Pan o ensalada
D) Arroz o pasta
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