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Pieds paquets - Examen
Contribuido por: Vázquez
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de los pieds paquets?
A) Pecho de vaca
B) Hígado de pollo
C) Paleta de cerdo
D) Callos de oveja
  • 2. ¿De qué región es tradicional el plato Pieds paquets?
A) Provenza, Francia
B) Bretaña, Francia
C) Cataluña, España
D) Sicilia, Italia
  • 3. ¿Qué método de cocción se utiliza habitualmente para los pieds paquets?
A) Estofado
B) Frito
C) Al vapor
D) A la parrilla
  • 4. ¿Qué guarnición se suele servir con los pieds paquets?
A) Puré de patatas
B) Ensalada de pasta
C) Pan crujiente
D) Verduras al vapor
  • 5. ¿Qué ciudad se considera el corazón culinario de Pieds paquets?
A) París
B) Lyon
C) Marsella
D) Bonito
  • 6. ¿Qué país es conocido por un plato similar llamado "tripes à la mode de Caen"?
A) Francia
B) Italia
C) Grecia
D) España
  • 7. ¿Qué líquido de cocina se utiliza habitualmente en la preparación de los pieds paquets?
A) Caldo de verduras
B) Vino tinto
C) Vino blanco
D) Cerveza
  • 8. ¿A qué parte del animal se refiere "pied" en pieds paquets?
A) Volver
B) Pies
C) Cabeza
D) Cola
  • 9. ¿Cuál es otro nombre para 'Pieds paquets' en occitano?
A) Tripo a la 'reboulado'
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) Tripas a la manera de Niza
D) Pies y paquetes
  • 10. ¿Dónde todavía se utilizan las patas de ternero para hacer "pieds paquets"?
A) Sisteron
B) Marsella
C) Niza, donde se conoce como "tripes à la niçoise".
D) Lyon
  • 11. ¿Qué se le hace a las patas de oveja antes de cocinarlas en 'pieds paquets'?
A) Se quema el pelo de las patas.
B) Se marinan durante toda la noche.
C) Se asan hasta que estén crujientes.
D) Se cuecen durante una hora.
  • 12. ¿Qué ingredientes se utilizan para rellenar el estómago de oveja en los 'pieds paquets'?
A) Champiñones, apio, salvia y jamón
B) Patatas, romero, cebollas y carne de res
C) Cebollas, perejil, ajo y tocino salado
D) Lentejas, zanahorias, tomillo y panceta
  • 13. ¿Durante cuánto tiempo se cocinan a fuego lento los trozos de vísceras rellenos en los 'pieds paquets'?
A) 30 minutos
B) 45 minutos
C) Varias horas
D) 10 minutos
  • 14. ¿Cuál es el nombre alternativo para "Pieds paquets" cuando se cocina sin salsa de tomate?
A) Tripas ligeras
B) Tripas a la "niçoise"
C) Tripas a la "reboulado"
D) "Pieds et paquets" sin tomate
Examen creado con That Quiz — donde se practican las matemáticas.