A) El color del empaque B) El origen de los granos C) La salud de la civeta D) El proceso de tostado
A) Como un producto gourmet de calidad superior B) Como el café más caro y delicioso C) Como un producto básico de la industria D) Como un producto llamativo o novedoso
A) Tiene un perfil ácido inigualable B) Simplemente sabe mal C) Vale la pena el precio elevado D) Es el café con el mejor sabor
A) El café luwak obtuvo una puntuación más baja en la escala SCAA B) El café luwak era indistinguible de otros cafés C) El café luwak tenía una acidez superior D) El café luwak recibió una valoración significativamente más alta
A) Mejora el perfil general del tueste. B) Aumenta drásticamente el aroma. C) Disminuye la acidez y el sabor agradables. D) Realza la complejidad de la acidez.
A) Sabor ácido intenso B) Alto contenido de cafeína C) Intenso sabor afrutado D) Suavidad en el paladar
A) Muy ácido B) Suave C) Tostado en profundidad D) Intenso y complejo
A) Arábica importada de gran altitud B) Una mezcla de café espresso de alta calidad C) Granos artesanales recién molidos D) Folgers
A) Proteínas y fibra B) Azúcares y antioxidantes C) Éster metílico del ácido caprílico y el ácido cáprico D) Cafeína y ácido tánico
A) Notas cremosas, similares a las de los productos lácteos B) Notas especiadas, terrosas C) Notas brillantes, cítricas D) Notas amargas, metálicas
A) Beneficios superiores para la salud B) Novedad C) Prácticas agrícolas éticas D) Sostenibilidad ambiental
A) Rinoceronte de Java B) Orangután de Borneo C) Civeta de palma asiática D) Tigre de Sumatra
A) $1000 B) $100 C) $500 D) $2500
A) Países Bajos B) Portugal C) Reino Unido D) España
A) Java Central B) Sumatra C) Bali D) Timor Oriental
A) Kahawa kubing B) Kapé alamíd C) Kapé musang D) Kape motit
A) Leopardo nebuloso B) Macaco de cola larga C) Binturong de Palawan D) Oso malayo
A) Carbonización B) Hidratación C) Oxidación D) Reacción de Maillard
A) Alto costo de mantenimiento B) Preocupaciones éticas con respecto al bienestar animal C) Mala calidad del sabor D) Contaminación ambiental
A) Malteado B) Congelación C) Vaporizado D) Hervido
A) Para aumentar la producción B) Para mejorar el sabor C) Para proteger a los civetas de los depredadores D) Para reducir los costos laborales
A) Vietnam B) Etiopía C) Tailandia D) Brasil |