A) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka B) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana C) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka D) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko
A) Kuchnia japońska B) Kuchnia chińska C) Kuchnia filipińska D) Kuchnia hawajska
A) Połączenie ciasta i chleba B) Połączenie ciasteczek i budyniu C) Połączenie ciasta i mochi D) Połączenie naleśników i gofrów
A) Pieczone B) Smażone C) Gotowane na parze D) Grillowane
A) Rodzaj użytego mleka B) Rodzaj użytej mąki C) Rodzaj użytego masła D) Rodzaj użytego cukru
A) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” B) Niemieckie metody przygotowywania ciast C) Włoskie tradycje pieczenia D) Francuskie techniki cukiernicze
A) Meksykańska, indyjska i tajska B) Grecka, rosyjska i koreańska C) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) D) Hiszpańska, egipska i wietnamska
A) Może stać się łuskowate jak croissant. B) Może stać się puszyste jak suflet. C) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. D) Może stać się chrupiące jak ciasteczko.
A) W szybkowarze B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W kuchence mikrofalowej D) W wolnowarze
A) Ze względu na popularność sushi. B) Inspiracją było wprowadzenie pieców. C) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. D) Dzięki wynalezieniu lodówki.
A) Marynowany imbir B) Wasabi C) Słodka pasta z fasoli D) Sos sojowy
A) Trawa cytrynowa B) Czarne fasole lub ser C) Tamarynd D) Sos rybny
A) Proszek curry B) Proszek chili C) Kmin D) Kakao w proszku
A) Mąka ryżowa B) Mąka pszenna C) Skrobia ziemniaczana D) Skrobia kukurydziana
A) Kwaśny lub pikantny smak B) Ostry lub pikantny smak C) Gorzki lub cierpki smak D) Smak orzechowy lub przypominający karmel
A) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. B) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. C) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. D) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. |