 - 1. Moka, Frantziatik datorren gozogintza gozoa, kafearen eta txokolatearen zaporeak nahasketa harmoniatsu batean uztartzen dituen gozoki aberats eta atsegina da. Tradizionalki, Moka kafe zaporeko bizkotxo hezearen geruzak erabiliz egiten da, maiz kafe almibarretan bustitzen dena, bere zapore sakona hobetzeko. Tarta kafe-gurin krema krematsu batez beteta dago, pastelaren leuntasuna osatzen duen luxuzko ehundura gehituz. Amaitzeko, gozogintza osoa txokolatezko glaze edo estaldura leun batez inguratuta egon ohi da, itxura distiratsua gehitzen ez ezik, aberastasun geruza gehigarria ere ematen du. Moka gozogintzaren jatorria Frantziako gourmet kafetegi eta gozotegietan dago, non ospea lortu baitzuen kafe zaleentzat eta txokolate zaleentzat erakartzen duen postre dekadente gisa. Normalean ospakizunetan zerbitzatzen da edo espresso koparekin gozatzen da, Mokak kafearen gozotasunaren eta mingostasun sotilaren oreka ezin hobea eskaintzen du, eta Frantziako gozogintza errepertorioaren funtsezko zati bat da.
Zerez osatuta dago batez ere Moka pastela?
A) Limoia eta almendra.
B) Kafea eta gurin krema
C) Marrubia eta krema.
D) Txokolatea eta bainila.
- 2. Zein da Moka tarta baterako dekorazio arrunta?
A) Mazapanen figurak.
B) Fruitu freskoak.
C) Txokolate txirbilak
D) Esnegaina harrotua.
- 3. Zein koloretakoa da Moka pastel tradizionala?
A) Berdea.
B) Horia.
C) Zuria.
D) Marroia
- 4. Zein da Moka tarta batean gurin kremaren helburua?
A) Lurrazala hobetzeko.
B) Kurruskaria egiteko.
C) Hezetasuna eta zaporea emateko
D) Beroa gehitzeko.
- 5. Ondoko hauetako zein ondo moldatzen da Moka pastelarekin?
A) Limonada.
B) Laranja zukua.
C) Garagardoa.
D) Kafea
- 6. Moka tarta askotan zer krema motarekin geruzatzen da?
A) Krema astuna.
B) Krema koagulatua.
C) Gurina krema
D) Krema garratza.
- 7. Zein osagai erabiltzen da normalean kafearen zaporea hobetzeko?
A) Espressoa
B) Tea
C) Kakao-hautsa
D) Esnea
- 8. Zein eskualdetan dira ezagunak moka gozokiak?
A) Alemania
B) Frantzia
C) Italia
D) Espainia
- 9. Zer motatako pastela lotu ohi da Mokarekin?
A) Kilo tarta
B) Aingeru janari tarta
C) Gazta tarta
D) Bizkotxoa
- 10. Moka gozokiak batzuetan honela deskribatzen dira:
A) Dekadentea
B) Lehorra
C) Leuna
D) Sinplea
- 11. Zein izotz mota erabiltzen da batzuetan Mokan?
A) Errege izotza
B) Fondant
C) Ganache
D) Buttercream icing
- 12. Moka pastelak batzuetan zer glas mota izan dezake?
A) Fruta glazea.
B) Ezti glazea.
C) Txokolatezko glazea
D) Glaze gazia.
- 13. Zein da Moka tarta zerbitzatzeko ohikoa?
A) Urtebetetze festak
B) Piknikak.
C) Gosaria.
D) Erretegiak.
- 14. Zein da askotan apaintzeko erronka nagusia Moka pastela egitean?
A) Toppings hautatzea.
B) Tarta uniformeki labean.
C) Zaporeak aukeratzea.
D) Gurina krema leun bat lortzea
- 15. Moka sarritan zerbitzatzen da:
A) Plater nagusi bat
B) Hamaiketako bat
C) Zopa bat
D) Postre bat
- 16. Zapore hobe bat lortzeko, zertan busti daiteke Moka pastela?
A) Kafe almibarretan
B) Ura.
C) Fruta zukua.
D) Olioa.
|