- 1. Zein gazta da ezaguna pate pressée ez-kuite izateagatik?
A) Cantal
B) Roquefort
C) Kamemberta
D) Brie
- 2. Non ekoizten da nagusiki 'Cantal' gazta?
A) Frantzia
B) Espainia
C) Italia
D) Suitza
- 3. Honako hauetatik zein da pate pressée gaztaren zapore bereizgarria?
A) Garraz
B) Pikor
C) Pikantea
D) Intxaurra
- 4. Zein entzima da gazta egiteko mamia sortzearen erantzule nagusia?
A) Laktasa
B) Amilasa
C) Txapela
D) Proteasa
- 5. Noiz arte zahartzen dira normalean pate pressée gaztak?
A) 1 urte
B) Aste batzuetatik hilabete batzuetara
C) 1 egun
D) 5 urte
- 6. Nola deskribatzen da normalean pate pressée ez-kuitearen ehundura?
A) Gelatinosa
B) Leuna eta irmoa
C) Potoloa
D) Txirrina
- 7. Zein animalien esne mota erabiltzen da normalean pate pressée ez-kuiterako?
A) Behi-esnea
B) Ardi-esnea
C) Bufaloen esnea
D) Ahuntz esnea
- 8. Zein gazta da ezaguna gurpil baten antzeko formagatik?
A) Feta
B) Gorgonzola
C) Saint-Nectaire
D) Cheddar
- 9. Zer-nolako kalamua erabili ohi da pate pressée ez-kuitea egiteko?
A) Animalien kasala
B) Txahal beganoa
C) Txakurrik ez
D) Landare-oinarritutako koagulatzaileak
|