 - 1. Tarte au citron, Frantziako postre klasikoa, maisulan gozoa da, limoi freskoen zapore biziak erakusten dituena, gurin-paste azalaren aberastasun krematsuarekin konbinatuta. Tarta bikain honek pate sukre delikatuz egindako oinarri marroi marroi kurruskaria du, limoi-zuku, azukre gozoaren eta arrautza freskoen nahasketa harmoniatsua biltzen duen betegarri goxoa ezin hobeto osatuz, zapore-papilak erakartzen dituen natilaren antzeko ehundura leun baten ondorioz. Sarritan azukre hautsaren hauts arin batekin edo esnegain harrotu berri batekin amaituta, eta, batzuetan, zapore eta ikusmen erakargarriagoa lortzeko arinki txigortzen diren merenge gailurrekin azentua, Tarte au citron ahosabaia ez ezik begientzako ere da. Hoztuta zerbitzatzen da, edozein otorduari amaiera freskagarria ematen dio, Frantziako patio eguzkitsuen eta kafetegi xarmagarrien esentzia jasoz. Gozotasunaren eta azidotasunaren oreka dela eta, postre ikoniko honek Frantziako sukaldaritza-artearen bihotzari hitz egiten dio, eta aukera maitea da bai aldi baterako topaketak bai ospakizun dotoreetarako.
Zein da Tarte au citron-en osagai nagusia?
A) Laranja
B) Limoia
C) Karea
D) Sagarra
- 2. Tarte au citron batez ere zein sukaldaritzarekin lotzen da?
A) Amerikako sukaldaritza
B) Frantziako sukaldaritza
C) Italiako sukaldaritza
D) Espainiako sukaldaritza
- 3. Zer erabiltzen da sarritan Tarte au citron-en gaingarri gisa?
A) Txokolate ganache
B) Esnegaina harrotua
C) Meringa
D) Fruta konpota
- 4. Zein izan behar du Tarte au citron betegarriaren ehundura?
A) Gooey
B) Leuna
C) Potoloa
D) Kurruskaria
- 5. Zer gehitu daiteke lurrazalean zapore gehitzeko?
A) Almendra xehatuak
B) Kakao-hautsa
C) Cookie apurrak
D) Oloa
- 6. Nola zerbitzatzen da normalean Tarte au citron?
A) Epela
B) Hoztuta
C) Beroa
D) Izoztuta
- 7. Non sortu zen Tarte au citron?
A) Espainia
B) Frantzia
C) Belgika
D) Italia
- 8. Zein da Tarte au citron betegarriaren ehundura nagusia?
A) Natilaren antzekoa
B) Gel itxurakoa
C) Fluffy
D) Txirrina
- 9. Zein da Tarte au citron betegarriaren kolore tipikoa?
A) Hori distiratsua
B) Urdin zurbila
C) Zuri krematsua
D) Berde argia
- 10. Zein osagai erabiltzen da Tarte au citron-en azidotasuna orekatzeko?
A) Gatza
B) Banila
C) Azukrea
D) Gurina
- 11. Zer motatako pastel-azala erabiltzen da tradizionalki Tarte au citron egiteko?
A) Opil gazia
B) Hostorea
C) Laster gozoa
D) Filo gozogintza
- 12. Zein frantses termino deskribatzen du Tarte au citron-en tarta-oinarria?
A) Pate brisée
B) Pate sucrée
C) Pâte à choux
D) Pate feuilletée
- 13. Honako hauetatik zein da Tarte au citron-en aldaera bat?
A) Tarte framboise
B) Tarte aux pommes
C) Tarte tatin
D) Tarte au citron meringuée
- 14. Zein da Tarte au citron zerbitzatzeko metodo alternatiboa?
A) Tarta forman
B) Banakako tartak bezala
C) Tarta plater batean bakarrik
D) Txirrindulari gisa
- 15. Tarte au citron-en aldaketetan zein fruitu lehor gehitzen da testura lortzeko?
A) Almendrak
B) Intxaurrak
C) Pistatxoak
D) Pakanak
- 16. Zein da arrautzen funtzio nagusia Tarte au citron?
A) Betegarria ezartzeko
B) Betegarria gozotzeko
C) Testura gehitzeko
D) Pastelari zaporea emateko
- 17. Zein da Tarte au citronentzako zerbitzatu aproposa?
A) 1 xerra
B) 1 tarta osoa
C) 2 xerra
D) Tarta erdi bat
|