- 1. Pici Cacio e Pepe Toskanako plater tradizionala da, Italiako sukaldaritzaren soiltasuna eta aberastasuna biltzen dituena, gutxieneko osagaien edertasuna erakutsiz, zapore ugari emanez. Pasta plater zoragarri honek pici ditu, eskuz egindako espageti mota bat, normalean lodi eta apur bat mastekatsua dena, irinaz eta urarekin bakarrik adituz landua. "Cacio e Pepe" izenak "gazta eta piperra" dira, pasta zati bakoitza bikain estaltzen duten saltsaren bi osagai nagusiak. Saltsaren ehundura krematsua kalitate handiko Pecorino Romano gazta emultsio epel batean urtuz lortzen da, piper beltz pikatu berriarekin onduz, nota gazi eta pikanteen oreka harmoniatsua sortuz. Prestatu eta berehala zerbitzatzen da, Pici Cacio e Pepe sarritan gozatu ohi da lehen plater eroso gisa, Toscanako etxeko sukaldaritzaren xarma landatarra erakutsiz. Platera ez da otordu bat bakarrik, esperientzia kultural bat baizik, eta Toscanako eguzki argiztatutako muinoetan belaunaldiz belaunaldi transmititu diren sukaldaritza-tradizioak islatzen ditu, non osagaien sinpletasuna ospatzen den, eta janari ona familiarekin eta lagunekin partekatzeko poza estimatzen den.
Zeintzuk dira Cacio e Pepe-ren osagai nagusiak?
A) Pasta, gazta, piperra
B) Pasta, baratxuria, olioa
C) Pasta, tomatea, albahaka
D) Pasta, krema, perretxikoak
- 2. Zein gazta erabiltzen da tradizionalki Cacio e Pepe-n?
A) Pecorino Romano
B) Mozzarella
C) Ricotta
D) parmesanoa
- 3. Zein zapore da nagusi Cacio e Pepe-n?
A) Belarrak
B) Baratxuria
C) Gatza
D) piperra
- 4. Zein da funtsezko teknika Cacio e Pepe egiterakoan?
A) Pasta kreman irakiten
B) Gazta pasta urarekin emultsionatzea
C) Gazta frijitzea
D) Pasta labean
- 5. Zein da pici pasta prestatzeko metodo aproposa?
A) Gordinik
B) Gehiegi egosita
C) Al dente
D) Leuna
- 6. Cacio e Pepe plater begetarianoa al da?
A) Ez, haragia dauka
B) Ez, itsaskiak barne hartzen ditu
C) Ez, antxoak ditu
D) Bai
- 7. Zein da Cacio e Peperentzako zerbitzatzeko gomendatutako estiloa?
A) Pasta beroa zerbitzatzen da berehala
B) Pasta entsalada hotza
C) Alboan saltsarekin zerbitzatutako pasta
D) Pasta kazola labean
- 8. Zein piper mota erabiltzen da Cacio e Pepe-n?
A) Piper ale berdea
B) Piper beltza
C) Piper zuria
D) Piper gorri malutak
- 9. Zer esan nahi du 'Cacio' ingelesez?
A) Gazta
B) Pasta
C) Saltsa
D) piperra
- 10. Zein koloretakoa da pici pasta?
A) Gorria
B) Berdea
C) Marroi iluna
D) Horia zurbila
- 11. Zertaz egiten da Pici?
A) Irina, arrautzak eta ura
B) Semola eta ura
C) Irina eta ura
D) Arroza eta ura
A) Txerri masaila ondua
B) Pasta mota bat
C) Gazta bat
D) Barazki bat
- 13. Zein otordu egiten da Cacio e Pepe orokorrean?
A) Postrea
B) Gosaria
C) Plater nagusia
D) Hamaiketakoa
- 14. Pici tradizionalki Italiako zein tokitan jaten da?
A) Lazio
B) Veneto
C) Toscana
D) Sizilia
- 15. Zer pasta motaren antzekoa da Pici?
A) Makarroiak
B) Ravioliak
C) Fusilli
D) Espagetiak
- 16. Zein plater da Cacio e Pepe-ren antzekoa baina oliba olioa barne?
A) Carbonara
B) Aglio eta Olio
C) Pestoa
D) Lasagna
- 17. Cacio e Pepe zein garaitako jatorria duen platera da?
A) Erdi Aroa
B) mendea
C) Errenazimentua
D) Antzinako Erroma
- 18. Zein pasta forma lotzen da gehien Cacio e Pepe-rekin?
A) Pici
B) Linguina
C) Fettuccine
D) Penne
- 19. Zerk nabarmentzen du Cacio e Pepe pasta plateren artean?
A) Saltsa konplexuak
B) Apaingarri astunak
C) Sukaldaritza urrats anitz
D) Osagaien sinpletasuna
- 20. Nolakoa da Pici pasta normalean?
A) Eskuz biribilduta
B) Hodietan estruitu
C) Makinaz egindako xaflatan
D) Lasagna bezala moztu
- 21. Zein herrialde da Pici Cacio e Pepe ezaguna?
A) Frantzia
B) Espainia
C) Grezia
D) Italia
- 22. Zein da Cacio e Pepe egiteko sukaldaritza-ontzi nagusia?
A) Zartagina
B) Presio-eltzea
C) Pot
D) Labeko erretilua
- 23. Zein da Pici pasta prestatzeko metodo nagusia?
A) Frijitzea
B) Lurrunetan erretzea
C) Irakiten
D) Gozogintza
- 24. Cacio e Pepe haragiarekin zerbitzatzen al da?
A) Ez
B) Bai, pantzetarekin
C) Bai, txistorrarekin
D) Bai, oilaskoarekin
- 25. Zer gehitu daiteke Cacio e Pepe-n zapore aldaketetarako?
A) Soja saltsa
B) Txile saltsa
C) Trufa olioa
D) Ketchup
- 26. Honako hauetatik zein da Cacio e Pepe-ren aldaera arrunta?
A) Tomate saltsa gehitzea
B) Pestoa gehitzea
C) Ganbak gehitzea
D) Guanciale gehitzea
- 27. Zein da sukaldeko elementu ezinbestekoa saltsa prestatzeko?
A) Labeko platera
B) Lurrunontzia
C) Zartagin handia
D) Sukalde motela
|