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Bolo de chocolate - Quiz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo Bariloche
B) Bolo de chocolate alemão
C) Bolo Joffre
D) Bolo Floresta Negra
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
B) Bolo de chocolate com recheio de cereja
C) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
D) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Creme de chocolate
B) Geleia de damasco
C) Doce de leite
D) Chantilly
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Creme de leite batido
B) Doce de leite
C) Pudim de chocolate
D) Claras de ovo batidas em neve
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
C) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
D) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
B) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
C) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
D) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Creme batido e pudim de chocolate
B) Creme de chocolate e farinha
C) Ovos batidos e sem farinha
D) Bolo de chocolate e creme batido
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e chantilly
B) Chocolate e nozes
C) Chocolate e coco
D) Chocolate e doce de leite
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Geleia de damasco e chocolate
B) Coco e nozes
C) Recheio de cereja e chantilly
D) Pudim de chocolate e chantilly
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Creme de chocolate
B) Chantilly
C) Doce de leite
D) Ganache
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Bolo Garash
B) Bolo suíço
C) Bolo de lava
D) Sachertorte
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Recheio de chocolate líquido
B) Recheio de creme batido
C) Cobertura de coco
D) Camada de geleia de damasco
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Doce de leite
B) Pudim de chocolate
C) Creme batido
D) Chocolate avermelhado
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Chantilly
B) Ganache de chocolate
C) Creme de manteiga de chocolate
D) Cobertura de queijo cremoso
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Samuel German
B) Franz Kafka
C) Franz Sacher
D) Franz Liszt
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Geleia de damasco
B) Doce de leite
C) Chantilly
D) Creme de chocolate
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Doce de leite
B) Pudim de chocolate
C) Geleia, creme ou cobertura
D) Geleia de damasco
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Tronco de Natal
B) Sachertorte
C) Bolo de lava
D) Bolo Garash
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Rodolphe Lindt.
B) Coenraad van Houten.
C) Ella Rita Helfrich.
D) Pillsbury Company.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Temperagem.
B) Conchagem.
C) Extração.
D) Fermentação.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1900.
B) 1828.
C) 1886.
D) 1879.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Baker’s Chocolate.
B) A Pillsbury Company.
C) A Duncan Hines.
D) A Duff Company.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Wellesley Fudge Cake.
B) Devil's food.
C) Tunnel of Fudge.
D) Three Star Surprise.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Wellesley College.
B) Princeton University.
C) Yale University.
D) Harvard University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma redonda.
B) Forma quadrada.
C) Forma retangular.
D) Forma de bolo Bundt.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 1990.
B) Década de 2010.
C) Década de 1980.
D) Década de 2000.
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