Churrasco - Quiz
  • 1. Quelle est la définition principale du terme « churrasco » ?
A) Un dessert à base de pain
B) Une sorte de soupe
C) Du bœuf grillé
D) Un plat de légumes fermentés
  • 2. Qu'est-ce qu'un « churrascaria » ?
A) Un lieu de stockage de viande
B) Un type de boucherie
C) Une épice utilisée en cuisine
D) Un restaurant spécialisé dans les grillades
  • 3. Comment appelle-t-on le style de service où les serveurs se déplacent avec des brochettes pour servir les clients à table ?
A) Marraqueta
B) Rodízio
C) Churrascada
D) Ajilimójili
  • 4. Dans quelle région du Brésil le churrasco est-il né ?
A) Sud du Brésil
B) Nord du Brésil
C) Est du Brésil
D) Ouest du Brésil
  • 5. Quel est le nom du barbecue spécialement conçu pour la préparation du churrasco ?
A) Piri piri
B) Chirmol
C) Asado
D) Churrasqueira
  • 6. À quelle coupe de viande le terme « churrasco » fait-il généralement référence au Nicaragua ?
A) Poitrine de porc
B) Côtes levées
C) Ailes de poulet
D) Bavette
  • 7. Quel est l’ingrédient principal de la sauce chimichurri mentionnée dans le texte ?
A) Oignons caramélisés
B) Cacahuètes concassées
C) Persil macéré
D) Rhum à la goyave
  • 8. Comment le churrasco est-il servi en Équateur ?
A) Avec des bananes plantains, du riz, des frites, un œuf et de l’avocat.
B) Avec des haricots noirs en sauce et des tortillas.
C) Dans un pain à sandwich.
D) Avec de la sauce piri-piri.
  • 9. Qu'est-ce que le « churrasco italiano » au Chili ?
A) Un steak avec des oignons caramélisés et un œuf
B) Un plat de côtes de bœuf
C) Un plat de poulet avec une sauce au piment
D) Un sandwich à la tomate, à l'avocat et à la mayonnaise
  • 10. Quel est le nom du plat portugais populaire à base de poulet rôti et de sauce piquante au piment ?
A) Churrasco moçambicano
B) Churrasco a lo pobre
C) Frango de churrasco
D) Chirmol
  • 11. En Galice, à quoi le terme « churrasco » fait-il presque exclusivement référence ?
A) Poulet frit
B) Côtes de porc grillées
C) Boeuf haché
D) Bavette
  • 12. Qui détient la marque déposée pour le terme « Churrasco » aux États-Unis ?
A) Rodizio Grill
B) Hickory Industries, Inc.
C) Fogo de Chão
D) Texas de Brazil
  • 13. Quel type de sauce est servi avec le churrasco au Guatemala ?
A) Ajilimójili
B) Sauce au rhum et à la goyave
C) Chirmol
D) Chimichurri
  • 14. Comment appelle-t-on le pain local utilisé pour préparer un sandwich chilien appelé churrasco ?
A) Marraqueta
B) Asado
C) Piri piri
D) Churrasqueira
  • 15. Qu'est-ce qu'on ajoute au churrasco portoricain à la place du chimichurri ?
A) Sauce chili
B) Sauce au rhum et à la goyave
C) Oignons caramélisés
D) Sauce tomate
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