Tarte à la rhubarbe - Quiz
  • 1. Quelle est la garniture principale d’une tarte à la rhubarbe ?
A) Myrtilles
B) Pommes
C) Rhubarbe
D) Fraise
  • 2. À partir de quel siècle la rhubarbe est-elle cultivée au Royaume-Uni ?
A) Au XVIIe siècle
B) Au XIXe siècle
C) Au XVIe siècle
D) Au XVIIIe siècle
  • 3. À partir de quand les habitants du Royaume-Uni ont-ils commencé à consommer les tiges de feuilles de rhubarbe ?
A) Au XVIIIe siècle
B) Au XIXe siècle
C) Au XXe siècle
D) Au XVIIe siècle
  • 4. Qu'est-ce que l'on ajoute à la tarte à la rhubarbe pour atténuer l'acidité de ce légume ?
A) Du sel
B) Du miel
C) Du sucre
D) Du jus de citron
  • 5. Quel type de pâte utilise-t-on généralement pour une tarte à la rhubarbe au Royaume-Uni ?
A) Une pâte pour le fond et différentes sortes de pâte pour le dessus
B) Pas de pâte
C) Une garniture en biscuits
D) Uniquement une pâte pour le dessus
  • 6. Quel type de pâte à tarte est souvent utilisé aux États-Unis?
A) Pâte à croisillons
B) Pâte à tarte
C) Pâte à crumble
D) Pâte pour tarte profonde
  • 7. La tarte à la rhubarbe fait-elle partie de la cuisine de quelle région des États-Unis ?
A) La Nouvelle-Angleterre
B) Le Sud profond
C) Les Montagnes Rocheuses
D) Le Sud-Ouest du Pacifique
  • 8. Dans quelles régions des États-Unis la rhubarbe était-elle un ingrédient populaire pour les garnitures de tartes en raison de la disponibilité limitée des autres fruits ?
A) La Nouvelle-Angleterre et le nord-ouest du Pacifique
B) Les Grandes Plaines et le Midwest
C) La côte du Pacifique et l’Alaska
D) Le sud-ouest et la région de l’Atlantique
  • 9. Quelle ville se présente comme la capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe ?
A) Chicago, dans l’Illinois
B) Seattle, dans l’État de Washington
C) Sumner, dans l’État de Washington
D) Boston, dans le Massachusetts
  • 10. Depuis quelle décennie, au plus tôt, Sumner utilise-t-elle le titre de « capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe » ?
A) Années 1940
B) Années 1920
C) Années 1930
D) Années 1950
  • 11. Pourquoi les desserts à la rhubarbe sont-ils populaires au Canada ?
A) Elle est moins chère que les autres fruits.
B) C'est une plante indigène.
C) Cette plante résiste aux climats froids.
D) Ils sont imposés par la loi.
  • 12. Pour quoi la tarte aux fraises et à la rhubarbe est-elle connue ?
A) Pour son goût épicé et acidulé
B) Pour son goût à la fois acidulé et sucré
C) Pour son goût salé
D) Pour ne pas contenir de sucre
  • 13. En Angleterre, à quel moment les fraises et la rhubarbe sont-elles récoltées en même temps ?
A) Août et septembre
B) Décembre et janvier
C) Juin et juillet
D) Avril et mai
  • 14. Pourquoi les Britanniques ont-ils associé les fraises à la rhubarbe ?
A) La douceur des fraises compense l’acidité de la rhubarbe.
B) Pour prolonger la durée de conservation des fruits.
C) Pour faciliter la préparation de la tarte.
D) Pour modifier la couleur de la tarte.
  • 15. Quel ingrédient est parfois utilisé comme épaississant dans la tarte à la rhubarbe ?
A) La farine de maïs
B) Le bicarbonate de soude
C) Le tapioca
D) La gélatine
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