Locro - Quiz

1. Quelle est l’origine du mot « locro » ?

A) Quechua
B) Mapuche
C) Espagnol
D) Latin

2. Quelle est la principale caractéristique du locro ?

A) Un ragoût copieux et épais à base de courge ou de pommes de terre
B) Un plat de viande rôtie et sèche
C) Une salade de pâtes froide
D) Un bouillon léger aux fruits de mer

3. Quels étaient les ingrédients de la première version du locro ?

A) De la courge, du maïs, du poulet et du riz.
B) Des pommes de terre, des piments, du sel, de l’eau et du chuño.
C) Du bœuf, du porc, des haricots et des oignons.
D) Du manioc, du blé, de l’agneau et des carottes.

4. Quelle est la variété de pomme de terre spéciale utilisée dans certaines régions pour préparer le locro ?

A) Papa dulce
B) Papa blanca
C) Papa chola
D) Papa negra

5. Quelle est la variante du locro, plat populaire en Équateur, qui contient de l’agneau ?

A) Huaschalocro
B) Yahuarlocro
C) Frangollo
D) Pulsudo

6. Quel est l’ingrédient principal du locro péruvien ?

A) Viande de bœuf séchée
B) Maïs blanc
C) Grains de blé
D) Courge macre

7. Quel est le nom de la sauce épicée servie avec le locro ?

A) Ají picante
B) Salsa criolla
C) Quiquirimichi
D) Chimichurri

8. Comment appelle-t-on un « locro » sans viande, considéré comme de qualité inférieure ?

A) Huaschalocro
B) Frangollo
C) Locro de campo
D) Locro pulsudo

9. Quand consomme-t-on généralement le locro ?

A) En été
B) Uniquement lors des mariages
C) Pendant la saison des récoltes
D) En hiver

10. Quel est le nom donné au locro préparé à base de grains de maïs concassés ?

A) Frangollo
B) Huaschalocro
C) Yahuarlocro
D) Zapallo plomo

11. Quelle variété de courge spécifique est préférée dans le locro argentin pour sa couleur ?

A) Courge à tarte
B) Courge macre
C) Courge zapallo plomo
D) Courge musquée

12. Quelles sont les dates traditionnelles auxquelles on mange du locro en Argentine ?

A) 17 août et 12 octobre
B) 1er mai et 25 mai
C) 4 juillet et 25 décembre
D) 1er janvier et 21 septembre

13. Quel est le terme désignant un locro dense et savoureux, préparé avec de nombreux ingrédients ?

A) Mote
B) Frangollo
C) Locro pulsudo
D) Huaschalocro

14. Quel vin est-il préférable de servir avec le locro pendant les journées froides ?

A) Un vin rosé
B) Un malbec argentin
C) Un vin blanc pétillant
D) Un torrontés argentin

15. Selon le texte, quel ingrédient européen a été ajouté au locro argentin ?

A) Chorizo
B) Courge macre
C) Chuño
D) Manioc

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