Pâte frite - Quiz
Fried dough
  • 1. Où trouve-t-on généralement des aliments à base de pâte frite?
A) Dans les foires et les parcs d'attractions
B) Dans les restaurants gastronomiques
C) Dans les devantures des boulangeries
D) Dans les rayons des supermarchés
  • 2. Quelle est la méthode principale utilisée pour cuire les beignets?
A) Ébullition
B) Friture
C) Cuisson au four
D) Cuisson à la vapeur
  • 3. Quel terme est utilisé pour désigner les beignets frits à Terre-Neuve ?
A) Macheteada
B) Kiachl
C) Touton
D) Mekitsa
  • 4. Quelle sorte de graisse est généralement utilisée pour frire les « toutons » de Terre-Neuve ?
A) Graisse végétale
B) Huile d’olive
C) Huile de coco
D) Beurre ou saindoux
  • 5. Quelle forme les pâtisseries BeaverTails prennent-elles lorsqu’elles sont étirées à la main?
A) Un croissant de lune
B) Une assiette à frire
C) Une sphère
D) La queue d’un castor
  • 6. Dans quel pays la pâte frite est-elle connue sous le nom de lángos ?
A) Hongrie
B) Russie
C) Bulgarie
D) Espagne
  • 7. Quel est le nom de la variante de pâte frite que l’on trouve au Honduras ?
A) Pişi
B) Languši
C) Boortsog
D) Macheteada
  • 8. Quel groupe culturel en Nouvelle-Zélande et à Hawaï prépare le Parāoa Parai ?
A) Turc
B) Espagnol
C) Maori
D) Hongrois
  • 9. Quelle est l’apparence typique de la pâte frite après avoir été cuite dans l’huile ?
A) Brun foncé et croustillante
B) Plate et translucide
C) Parfaitement sphérique et lisse
D) Irrégulière et pleine de bulles
  • 10. Quel ingrédient est souvent utilisé pour enrober les boulettes de pâte frites que l’on trouve dans les restaurants chinois de New York ?
A) Du sucre
B) De l’ail
C) De la sauce tomate
D) Du parmesan
  • 11. Aux Pays-Bas, comment appelle-t-on la variante de pâte frite?
A) Mekitsa
B) Kiachl
C) Zeppole
D) Oliebol
  • 12. Quel événement traditionnel met en vedette le Parāoa Parai en Nouvelle-Zélande ?
A) Célébration de Noël
B) Fête de Matariki
C) Mariage célébré après la récolte
D) Fête de Pâques
  • 13. Qu'est-ce qu'un pryazhenik ?
A) Un beignet frit, originaire du Canada.
B) Un dessert espagnol à base de riz. 
C) Une sorte de pain plat frit, originaire de Russie, préparé à partir d'une pâte à levure.
D) Une pâtisserie frite, originaire de Hongrie.
  • 14. Quelle combinaison de garnitures est mentionnée pour les beignets salés frits ?
A) Sauce tomate et parmesan
B) Jus de citron et sirop d’érable
C) Sauce au chocolat et noix
D) Sauce aux fruits et crème fouettée
  • 15. En quoi la pâte frite diffère-t-elle des beignets ou des fritures?
A) Elle est clairement classée différemment.
B) Elle est légalement définie comme un beignet.
C) C'est un type de frire.
D) Elle est identique aux beignets.
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