 - 1. Kirazlı turtada geleneksel olarak hangi tür kirazlar kullanılır?
A) Morello kirazları B) Tatlı kirazlar C) Siyah kirazlar D) Ekşi kirazlar
- 2. Kirazlı turtada en yaygın olarak hangi tür kiraz kullanılır?
A) Morello kirazı B) Bing kirazı C) Tatlı kiraz D) Siyah kiraz
- 3. İlk kaydedilen kirazlı turtanın kimin için yapıldığı bilinmektedir?
A) Kraliçe Victoria B) I. Elizabeth C) Abraham Lincoln D) George Washington
- 4. Orta yaz hasadı nedeniyle hangi bayramda genellikle vişneli turta servis edilir?
A) Kanada Günü B) Şükran Günü C) Noel D) Yılbaşı
- 5. Amerika Birleşik Devletleri'nde vişneli turta neyle özdeşleşmiştir?
A) Bağımsızlık Günü B) Washington'un Doğum Günü C) İşçi Bayramı D) Anma Günü
- 6. Kirazlı turta genellikle hangi içeceklerle birlikte servis edilir?
A) Çırpılmış krema veya dondurma B) Gazlı içecek C) Çay D) Süt
- 7. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan dondurulmuş vişneli turtaların, 21 CFR 152.126'ya göre en az hangi oranda vişne içermesi gerekir?
A) En az %50 vişne B) En az %10 vişne C) En az %40 vişne D) En az %25 vişne
- 8. 21 CFR 152.126'ya göre, dondurulmuş vişneli turtalarda izin verilen maksimum kusurlu vişne yüzdesi neydi?
A) %25 B) %5 C) %15 D) %10
- 9. FDA'nın kirazlı turta düzenlemelerine ilişkin önerdiği değişiklikler ne zaman yapıldı?
A) Nisan 2019 B) Nisan 2020 C) Nisan 2021 D) Nisan 2018
- 10. Kirazlı turta ile ilgili düzenlemeler hangi yılda kaldırıldı?
A) Nisan 2023 B) Nisan 2025 C) Nisan 2022 D) Nisan 2024
- 11. Yönetmeliklere göre vişneli turtada nelerin kullanılması yasaktır?
A) Yapay tatlandırıcılar B) Çırpılmış krema C) Doğal tatlandırıcılar D) Vişneler
- 12. Amerika Birleşik Devletleri'nde vişneli turta için yaygın olarak uygulanan geleneksel hazırlık yöntemleri nelerdir?
A) Yanında acı sosla servis etmek B) Üzerine kafes şeklinde bir katman yerleştirmek C) İçine çikolata parçaları eklemek D) Hamurun üzerine süslü desenler çizmek
|