Gâteau crémeux au beurre - Quiz
A) Philadelphie B) Chicago C) New York D) Saint-Louis
A) La version au beurre riche et la version à la croûte fine B) La variante au chocolat et la variante aux fruits C) La version à base de levure et la version à base de levain D) La recette originale du pâtissier et la variante au fromage frais/mélange pour gâteau
A) Un mélange commercial pour gâteau jaune B) Une pâte à tarte feuilletée C) Une pâte sucrée à base de levure D) Une pâte à biscuits sablés
A) Des agents humectants comme le sirop de maïs B) La gélatine C) La levure chimique D) La fécule de maïs
A) Pâtisserie de mariage B) Gâteau pour accompagner le café C) Crêpe pour le petit-déjeuner D) Gâteau de dessert raffiné
A) Années 1930 B) Années 1910 C) Années 1950 D) Années 1980
A) De la levure et de la farine B) Des œufs et du fromage frais C) Des œufs en poudre et du beurre D) Du sirop de maïs et de la glycérine
A) Sucre glace B) Cacao en poudre C) Cannelle D) Muscade
A) Gâteau brownie B) Gâteau Stollen C) Gâteau au fromage D) Gâteau au beurre riche
A) En utilisant du fromage frais et un mélange pour gâteaux. B) En utilisant une base de biscuits Graham. C) En utilisant du sirop de maïs, du sucre et des œufs en poudre. D) En utilisant de la crème épaisse et du miel.
A) La température du four était réglée trop basse. B) Il y avait une pénurie de levure pendant la Grande Dépression. C) Un boulanger a fait tomber le gâteau par terre. D) Un boulanger a inversé les proportions de beurre et de farine.
A) Jason Ozenkoski B) Fred Heimburger C) Bill Ozenkoski D) John Hoffman
A) Une base pour les gâteaux au beurre riches et moelleux B) Un adhésif pour les viennoiseries et les pains de Noël C) Une garniture pour les cupcakes D) Un enrobage pour le pain au levain
A) Huile végétale B) Mélasse C) Glycérine D) Miel
A) La succession de la boulangerie Hoffman B) La commission du tourisme et des congrès de Saint-Louis C) La famille Heimburger D) La lignée de la boulangerie Ozenkoski
A) Il était trop coûteux à produire. B) Les clients trouvaient que le gâteau avait l’air raté ou qu’il était mal présenté. C) Il nécessitait une réfrigération, et ils n’en disposaient pas. D) Le goût était trop amer.
A) Panera Bread B) Wawa C) Walgreens D) Walmart
A) La région métropolitaine de Philadelphie B) La Nouvelle-Angleterre C) Le sud profond des États-Unis D) Le nord-ouest du Pacifique
A) La côte ouest B) La côte du New Jersey C) New York D) Les Florida Keys
A) Wawa B) Panera C) Walgreens D) Walmart
A) Defiance B) Pizza Masters C) Bakers of the Midwest D) The Spirit of St. Louis
A) Au plus profond de la terre, là où reposent les morts B) Le marché de Saint-Louis C) Laissez-moi à Saint-Louis D) Un avant-goût du Midwest
A) Midwest Eats B) SyFy Showcase C) Defiance D) Pizza Masters
A) Monochrome B) Moderne C) Photographique D) Anachronique
A) Walgreens B) Walmart C) Federhofer D) Panera |
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