Scone - Quiz
A) Bannocks B) Groseilles C) Kebbucks D) Biscuits
A) 1480 B) 1843 C) 1669 D) 1932
A) Robert le Bruce B) Frank Mathewe C) Anna, duchesse de Bedford D) Mme Fellard
A) Pour identifier le nom du boulanger. B) Pour signaler un jour férié religieux. C) Pour les marquer comme propriété royale. D) Pour indiquer l’utilisation de farine de la plus haute qualité.
A) Une histoire de l’Écosse B) The Cornishman C) La collection Wellcome D) Les archives du National Trust
A) 1480 B) 1843 C) 1669 D) 1932
A) Beurre B) Levure chimique C) Levure de bière D) Bicarbonate de soude
A) Du bacon B) Du fromage C) De l’orge D) Des groseilles
A) Blé B) Seigle C) Orge ou blé d'orge D) Avoine
A) 2005 B) 1669 C) 1843 D) 1932
A) La production de sucre raffiné B) La plaque de cuisson C) Les fours industriels D) La levure chimique
A) The British Baker B) The Cornishman C) La collection Wellcome D) Une histoire de l’Écosse
A) 1923 B) 1843 C) 1932 D) 2005
A) Les Londoniens B) Les Écossais C) Les habitants du Devon D) Les Français
A) 46 millions de livres sterling B) 64 millions de livres sterling C) 50 millions de livres sterling D) 90 millions de livres sterling
A) Pour faciliter leur cuisson. B) Pour optimiser l’espace lorsqu’elles sont disposées en mosaïque. C) Pour réduire la quantité de farine utilisée. D) Pour les différencier des viennoiseries faites maison.
A) Elles sont moins chères à préparer. B) Elles sont liées à la tradition culinaire familiale. C) Elles sont plus saines que celles achetées en magasin. D) Elles ne contiennent pas de levure chimique.
A) 500 B) 100 C) 244 D) 400
A) Jacques VI B) Mme Fellard C) Frank Mathewe D) Anna, duchesse de Bedford
A) Début du XIXe siècle B) XXe siècle C) XVe siècle D) XVIIe siècle
A) France, Allemagne et Italie B) États-Unis et Mexique C) Japon, Chine et Corée du Sud D) Royaume-Uni, Irlande, Canada, Australie et Nouvelle-Zélande
A) Les dégustations de thé accompagnées de crème et les thés de l’après-midi B) Les buffets du petit-déjeuner et les brunchs C) Les collations de minuit et les pique-niques D) Les dîners et les galas
A) La Foire culinaire européenne B) Le Festival international du scone C) Café Europe D) Le Sommet mondial de l’alimentation
A) Le nord de l’Angleterre et l’Écosse B) Les comtés autour de Londres C) Les Midlands et l’Irlande D) Le sud de l’Angleterre et l’East Anglia
A) Le nord de l’Angleterre et l’Écosse B) L’Irlande et les États-Unis C) La Cornouaille et l’Essex D) Les Midlands anglaises
A) Moyen néerlandais : schoonbrood B) Moyen bas allemand : schöne C) Terme gaélique écossais : sgonn D) Mot latin : sconnum
A) Édimbourg B) Glasgow C) Aberdeen D) Scone
A) Une « girdle » B) Une assiette C) Un support D) Une poêle
A) Comme une pâtisserie B) Comme un gâteau C) Comme un biscuit D) Comme un pain
A) Elle est préparée avec de la levure. B) Elle est légèrement travaillée, mais pas pétrie. C) Elle fermente pendant plusieurs jours. D) Elle est vigoureusement pétrie.
A) Comme un type de pain B) Dans leur propre catégorie : les scones et les « rock cakes » C) Comme un type de gâteau D) Comme une pâtisserie
A) Du lait caillé B) De la levure C) Un œuf D) De la purée de potiron
A) Soda farls B) Tattie scones C) Tea buns D) Puftaloons
A) Farine de pommes de terre B) Purée de potiron C) Limonade claire D) Lait caillé
A) Cuites au four B) Bouillies C) Frites D) À la vapeur
A) Pogácsa B) Soda farl C) Tea bun D) Singin' Hinnie
A) Cerises confites B) Aneth C) Lard salé D) Purée de potiron
A) Confiture B) Vinaigre C) Moutarde D) Sauce
A) Des airelles B) Des dattes séchées C) Des pommes de terre D) De la purée de courge cuite
A) Soda farls B) Tea buns C) Puftaloons D) Pogácsa
A) Cerises confites B) Lait concentré évaporé C) Beurre D) Raisins secs
A) Edmonds Cookery Book B) The New Zealand Baker C) Kiwi Kitchen Classics D) Pacific Culinary Traditions
A) Simples, servis avec du café B) Froids et servis avec de la confiture C) Avec de la crème épaisse D) Grillés et servis avec du beurre
A) Sirop d’érable B) Fromage cheddar râpé C) Pépites de chocolat D) Glaçage
A) Les Italiens B) Les Gallois C) Les Allemands D) Les Espagnols
A) Asado B) Mateada C) Siesta D) Merienda
A) Plus légers B) Plus croustillants C) Plus moelleux D) Plus denses
A) Circulaire B) Triangulaire C) Carrée D) Ovale
A) Les routes commerciales européennes B) La domination coloniale britannique C) Le tourisme américain D) Les échanges culinaires africains
A) Pépites de chocolat B) Courge C) Dattes D) Sirop d'érable
A) Maté B) Lait frappé C) Vin D) Jus de fruits |
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