A) C. Bourgogne B) B. Bordeaux C) A. Champagne D) D. Vallée du Rhône
A) A. Chardonnay B) B. Cabernet Sauvignon C) D. Pinot Noir D) C. Merlot
A) B. La distillation B) A. La fermentation C) C. Vieillissement D) D. Filtration
A) D. Syrah B) A. Grenache C) C. Merlot D) B. Cabernet Sauvignon
A) D. Fermentation malolactique B) C. Clarification C) B. La fortification D) A. Chaptalisation
A) D. Cooper B) C. Œnologue C) A. Sommelier D) B. Vigneron
A) C. Toscane B) D. Champagne C) A. Vallée de Napa D) B. Bordeaux
A) C. Grenache B) D. Zinfandel C) B. Syrah D) A. Tempranillo
A) B. Italie B) D. Australie C) A. Argentine D) C. Espagne
A) L'étude de la microbiologie. B) La culture et la récolte des raisins. C) L'étude de la physiologie végétale. D) La science et l'étude du vin et de la vinification.
A) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. B) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'. C) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. D) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'.
A) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. B) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. C) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. D) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin.
A) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. B) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. C) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. D) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne.
A) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. B) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud. C) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. D) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland.
A) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. B) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. C) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. D) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux.
A) L'Université de Padoue à Conegliano. B) L'Université de Palerme à Marsala. C) L'Université de Bologne à Cesena. D) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza.
A) Michel Rolland B) Miguel A. Torres C) Alberto Antonini D) Carol Shelton
A) ETH Zurich B) Université de Genève C) Université de Lausanne D) Changins - Nyon
A) Vila Real B) Lisbonne C) Porto D) Évora
A) Miguel Brascó B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Max Léglise
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Zelma Long D) Keith Wallace
A) Bath B) Oxford C) Londres D) East Sussex
A) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. B) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. C) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. D) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie.
A) Justin Meyer B) Miguel Brascó C) Hermann Jaeger D) Cathy Corison
A) Université de La Rioja B) Université de Grenade C) Université Rovira i Virgili D) Université de Cadix
A) Lima, Arequipa, Trujillo B) Arequipa, Cusco, Puno C) Lima, Ica, Chincha D) Piura, Trujillo, Chiclayo
A) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. B) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. C) L'Université de Reims, à Reims, en France. D) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie.
A) Imperial College London B) Université d'Oxford C) Plumpton College D) Université de Cambridge
A) Université de Bordeaux, à Bordeaux. B) Université de Reims, à Reims. C) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. D) Université de Bourgogne, à Dijon.
A) Springfield, Missouri B) Kansas City, Missouri C) St. Louis, Missouri D) Columbia, Missouri
A) Université de Lima B) Université catholique pontificale du Pérou C) Universidad Privada San Juan Bautista D) Université nationale de San Marcos
A) Alberto Antonini B) Keith Wallace C) Cathy Corison D) Michel Rolland
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Thomas Volney Munson D) Keith Wallace
A) Sonoma State University B) California Polytechnic State University C) University of California, Davis D) Allan Hancock College
A) Miguel Brascó B) Alberto Antonini C) Hermann Müller (Thurgau) D) Michel Rolland
A) Université de Cadix B) Université de La Rioja C) Université Rovira i Virgili D) Université de Valence
A) Université d'Évora B) Université de Porto C) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro D) Université de Lisbonne
A) Koper B) Vipava C) Ljubljana D) Maribor
A) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. B) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. C) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. D) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. |