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Bolo de chocolate - Quiz
Contribué par: Cruz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo Floresta Negra
B) Bolo Bariloche
C) Bolo de chocolate alemão
D) Bolo Joffre
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
B) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
C) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
D) Bolo de chocolate com recheio de cereja
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Doce de leite
B) Creme de chocolate
C) Chantilly
D) Geleia de damasco
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Doce de leite
B) Creme de leite batido
C) Claras de ovo batidas em neve
D) Pudim de chocolate
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
B) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
C) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
D) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
B) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
C) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
D) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Creme de chocolate e farinha
B) Creme batido e pudim de chocolate
C) Bolo de chocolate e creme batido
D) Ovos batidos e sem farinha
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e coco
B) Chocolate e doce de leite
C) Chocolate e nozes
D) Chocolate e chantilly
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Pudim de chocolate e chantilly
B) Coco e nozes
C) Recheio de cereja e chantilly
D) Geleia de damasco e chocolate
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Creme de chocolate
B) Chantilly
C) Ganache
D) Doce de leite
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Sachertorte
B) Bolo suíço
C) Bolo de lava
D) Bolo Garash
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Camada de geleia de damasco
B) Cobertura de coco
C) Recheio de creme batido
D) Recheio de chocolate líquido
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Chocolate avermelhado
B) Creme batido
C) Pudim de chocolate
D) Doce de leite
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Creme de manteiga de chocolate
B) Ganache de chocolate
C) Cobertura de queijo cremoso
D) Chantilly
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Liszt
B) Franz Kafka
C) Franz Sacher
D) Samuel German
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Creme de chocolate
B) Geleia de damasco
C) Chantilly
D) Doce de leite
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia, creme ou cobertura
B) Pudim de chocolate
C) Geleia de damasco
D) Doce de leite
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Tronco de Natal
B) Sachertorte
C) Bolo de lava
D) Bolo Garash
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Rodolphe Lindt.
B) Pillsbury Company.
C) Ella Rita Helfrich.
D) Coenraad van Houten.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Fermentação.
B) Extração.
C) Conchagem.
D) Temperagem.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1879.
B) 1886.
C) 1828.
D) 1900.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Duncan Hines.
B) A Baker’s Chocolate.
C) A Duff Company.
D) A Pillsbury Company.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Wellesley Fudge Cake.
B) Devil's food.
C) Tunnel of Fudge.
D) Three Star Surprise.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Wellesley College.
B) Harvard University.
C) Yale University.
D) Princeton University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma retangular.
B) Forma redonda.
C) Forma de bolo Bundt.
D) Forma quadrada.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 2000.
B) Década de 1990.
C) Década de 1980.
D) Década de 2010.
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