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Saltimbocca alla Romana (veau avec prosciutto et sauge) - Quiz
Contribué par: Fleury
  • 1. En quoi consiste principalement la "Saltimbocca alla Romana" ?
A) Poisson, câpres et basilic
B) Veau, prosciutto et sauge
C) Poulet, bacon et romarin
D) Porc, fromage et thym
  • 2. De quelle région d'Italie la Saltimbocca alla Romana est-elle originaire ?
A) Piémont
B) Toscane
C) Sicile
D) Lazio
  • 3. Quelle méthode de cuisson est principalement utilisée pour la Saltimbocca ?
A) Pâtisserie
B) Grillades
C) Ébullition
D) Cuisson à la poêle
  • 4. Comment la Saltimbocca est-elle souvent garnie ?
A) Avec des tomates coupées en morceaux
B) Avec du fromage râpé
C) Avec des noix concassées
D) Avec des feuilles de sauge fraîche
  • 5. Quel type de viande est utilisé dans la Saltimbocca alla Romana ?
A) Agneau
B) Veau
C) Bœuf
D) Chèvre
  • 6. Quel plat d'accompagnement est généralement associé à la Saltimbocca alla Romana ?
A) Pommes de terre rôties
B) Soupe minestrone
C) Pâtes au pomodoro
D) Salade César
  • 7. Quel vin est couramment utilisé dans la préparation de la Saltimbocca ?
A) Vin rouge
B) Vin rosé
C) Vin mousseux
D) Vin blanc
  • 8. Qu'est-ce qui accompagne généralement la Saltimbocca alla Romana ?
A) Soupe ou couscous
B) Polenta ou pommes de terre
C) Riz ou pâtes
D) Pain ou salade
  • 9. Quelle est l'herbe principale de ce plat ?
A) Persil
B) Sage
C) Origan
D) Basilic
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