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Espresso - Quiz
Contribué par: Rodriguez
  • 1. Quel est l'ingrédient principal de l'espresso ?
A) Grains de café
B) Lait
C) Feuilles de thé
D) Poudre de cacao
  • 2. Quelle est la méthode d'infusion utilisée pour préparer l'espresso ?
A) Percolation
B) Trempage
C) Brassage à froid
D) Brassage sous pression
  • 3. Quelle est la pression généralement utilisée pour préparer un espresso ?
A) 20 bars
B) 9 barres
C) 15 barres
D) 1 bar
  • 4. Quelle est la taille traditionnelle d'une portion d'espresso ?
A) 1 once
B) 4 onces
C) 6 onces
D) 2 onces
  • 5. Quel est le rôle de la qualité de l'eau dans la préparation de l'espresso ?
A) Il n'affecte que la température
B) Ce n'est pas important
C) Il affecte le goût et l'extraction
D) Elle n'affecte que la teneur en caféine
  • 6. Quelle est une boisson courante à base d'espresso, composée d'une dose d'espresso et de lait cuit à la vapeur ?
A) Latte
B) Americano
C) Moka
D) Café noir
  • 7. Quelle machine est généralement utilisée pour préparer l'espresso ?
A) Machine à expresso
B) Presse française
C) Machine à infusion froide
D) Cafetière goutte à goutte
  • 8. Qu'est-ce qui est considéré comme une surextraction dans l'espresso ?
A) Acidité élevée
B) Trop peu de crème
C) Goût amer dû à un brassage trop long
D) Faible saveur due à un temps d'infusion trop court
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