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Tarte à la rhubarbe - Quiz
Contribué par: Guyot
  • 1. Quelle est la garniture principale d’une tarte à la rhubarbe ?
A) Rhubarbe
B) Myrtilles
C) Fraise
D) Pommes
  • 2. À partir de quel siècle la rhubarbe est-elle cultivée au Royaume-Uni ?
A) Au XVIe siècle
B) Au XIXe siècle
C) Au XVIIe siècle
D) Au XVIIIe siècle
  • 3. À partir de quand les habitants du Royaume-Uni ont-ils commencé à consommer les tiges de feuilles de rhubarbe ?
A) Au XIXe siècle
B) Au XVIIIe siècle
C) Au XXe siècle
D) Au XVIIe siècle
  • 4. Qu'est-ce que l'on ajoute à la tarte à la rhubarbe pour atténuer l'acidité de ce légume ?
A) Du jus de citron
B) Du sucre
C) Du sel
D) Du miel
  • 5. Quel type de pâte utilise-t-on généralement pour une tarte à la rhubarbe au Royaume-Uni ?
A) Une pâte pour le fond et différentes sortes de pâte pour le dessus
B) Pas de pâte
C) Une garniture en biscuits
D) Uniquement une pâte pour le dessus
  • 6. Quel type de pâte à tarte est souvent utilisé aux États-Unis?
A) Pâte à croisillons
B) Pâte à tarte
C) Pâte à crumble
D) Pâte pour tarte profonde
  • 7. La tarte à la rhubarbe fait-elle partie de la cuisine de quelle région des États-Unis ?
A) Les Montagnes Rocheuses
B) Le Sud-Ouest du Pacifique
C) Le Sud profond
D) La Nouvelle-Angleterre
  • 8. Dans quelles régions des États-Unis la rhubarbe était-elle un ingrédient populaire pour les garnitures de tartes en raison de la disponibilité limitée des autres fruits ?
A) La Nouvelle-Angleterre et le nord-ouest du Pacifique
B) Les Grandes Plaines et le Midwest
C) Le sud-ouest et la région de l’Atlantique
D) La côte du Pacifique et l’Alaska
  • 9. Quelle ville se présente comme la capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe ?
A) Seattle, dans l’État de Washington
B) Boston, dans le Massachusetts
C) Sumner, dans l’État de Washington
D) Chicago, dans l’Illinois
  • 10. Depuis quelle décennie, au plus tôt, Sumner utilise-t-elle le titre de « capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe » ?
A) Années 1950
B) Années 1940
C) Années 1930
D) Années 1920
  • 11. Pourquoi les desserts à la rhubarbe sont-ils populaires au Canada ?
A) Ils sont imposés par la loi.
B) C'est une plante indigène.
C) Cette plante résiste aux climats froids.
D) Elle est moins chère que les autres fruits.
  • 12. Pour quoi la tarte aux fraises et à la rhubarbe est-elle connue ?
A) Pour son goût à la fois acidulé et sucré
B) Pour son goût salé
C) Pour ne pas contenir de sucre
D) Pour son goût épicé et acidulé
  • 13. En Angleterre, à quel moment les fraises et la rhubarbe sont-elles récoltées en même temps ?
A) Avril et mai
B) Août et septembre
C) Décembre et janvier
D) Juin et juillet
  • 14. Pourquoi les Britanniques ont-ils associé les fraises à la rhubarbe ?
A) Pour prolonger la durée de conservation des fruits.
B) La douceur des fraises compense l’acidité de la rhubarbe.
C) Pour faciliter la préparation de la tarte.
D) Pour modifier la couleur de la tarte.
  • 15. Quel ingrédient est parfois utilisé comme épaississant dans la tarte à la rhubarbe ?
A) Le tapioca
B) La gélatine
C) Le bicarbonate de soude
D) La farine de maïs
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