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Picada (cuisine du Río de la Plata) - Quiz
Contribué par: Leclercq
  • 1. Que signifie le mot « picada » dans le contexte de « picar » ?
A) Trancher de la viande
B) Grignoter
C) Cuire rapidement
D) Partager de la nourriture
  • 2. Quels sont les deux pays pour lesquels on mentionne que la picada fait partie de leur cuisine traditionnelle ?
A) L’Espagne et l’Italie
B) L’Argentine et l’Uruguay
C) Le Brésil et le Chili
D) L’Argentine et le Chili
  • 3. La picada est considérée comme étant apparentée à quelles deux traditions culinaires étrangères ?
A) La paella espagnole et les pâtes italiennes
B) Les antipasti italiens et les tapas espagnols
C) Les saucisses allemandes et les tapas portugais
D) Les amuse-gueules français et les mezzés grecs
  • 4. Quels types d'aliments composent généralement une *picada* ?
A) Des amuse-gueules et des plats salés à manger avec les doigts
B) Des plats copieux, comme des ragoûts et des soupes
C) Des légumes et des céréales grillés
D) Des desserts et des fruits sucrés
  • 5. Parmi les éléments suivants, lequel est généralement inclus dans une « picada » typique ?
A) Fruits de mer frais
B) Viandes séchées
C) Pâtes chaudes
D) Gâteaux
  • 6. Quelle est la fonction sociale d’une « picada » ?
A) Une collation rapide en solitaire
B) Une réunion d’affaires formelle
C) Se réunir en famille ou entre amis
D) Une cérémonie religieuse de jeûne
  • 7. Quel est le concept que certains considèrent comme l’ancêtre de la *picada* ?
A) *Finger food*
B) *Triolet*
C) *Antipasto*
D) *Copetín*
  • 8. Dans quelle décennie le « copetín » est-il apparu dans les restaurants de Buenos Aires ?
A) Années 1950
B) Années 1970
C) Années 1940
D) Années 1920
  • 9. À quoi servait un « triolet » dans le contexte d’un « copetín » ?
A) Pour conserver les viandes
B) Pour préparer les ingrédients
C) Pour servir des collations
D) Pour mélanger les boissons
  • 10. Qu'est-ce que les « palitos salados » ?
A) Des tranches de pommes de terre frites
B) Des fruits secs
C) Des bâtonnets de collation à base de farine
D) Des saucissons séchés
  • 11. Comment la consommation de picada a-t-elle évolué ces dernières années ?
A) Elle n’est plus servie en entrée.
B) Elle est rarement consommée de nos jours.
C) Elle est maintenant souvent servie comme plat principal.
D) Elle est devenue exclusivement un dessert.
  • 12. Où peut-on déguster des *picadas* à Montevideo?
A) Dans les bars traditionnels et les plus anciens
B) Dans les food trucks modernes
C) Dans les marchés de rue
D) Dans les hôtels de luxe
  • 13. Lors de quelle fête la picada est-elle traditionnellement consommée en Uruguay, lors de réunions de famille ?
A) Le jour de l’An
B) La veille de Noël
C) Le dimanche de Pâques
D) Le jour de l’Indépendance
  • 14. Quelle est l'origine de la picada dont il est question ?
A) Indiscutable
B) Controversée
C) Bien documentée
D) Antique
  • 15. Outre les charcuteries et les fromages, quels sont les deux autres ingrédients que l’on trouve généralement dans une « picada » ?
A) Pain et beurre
B) Olives et cacahuètes
C) Chips de pommes de terre et crackers
D) Salsa et trempettes
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