A) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne B) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier C) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch D) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb
A) Japanische Küche B) Philippinische Küche C) Chinesische Küche D) Hawaiianische Küche
A) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi B) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln C) Eine Mischung aus Kuchen und Brot D) Eine Mischung aus Keksen und Pudding
A) Gedämpft B) Gebraten C) Gebacken D) Gegrillt
A) Die Art der verwendeten Milch B) Die Art des verwendeten Mehls C) Die Art des verwendeten Zuckers D) Die Art der verwendeten Butter
A) Deutsche Backmethoden B) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche C) Französische Konditorei-Techniken D) Italienische Backtraditionen
A) Griechisch, Russisch und Koreanisch B) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch C) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch D) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch
A) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden. B) Sie kann knusprig wie ein Keks werden. C) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden. D) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln.
A) In einem Schmortopf. B) In einer Mikrowelle. C) In einem Schnellkochtopf. D) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden.
A) Als Folge des Gewürzhandels. B) Wegen der Erfindung des Kühlschranks. C) Anstoß gab die Einführung von Öfen. D) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi.
A) Sojasauce B) Gesüßte Bohnenpaste C) Eingelegter Ingwer D) Wasabi
A) Fischsauce B) Tamarinde C) Zitronengras D) Schwarze Bohnen oder Käse
A) Chilipulver B) Kreuzkümmel C) Kakaopulver D) Currypulver
A) Reismehl B) Weizenmehl C) Kartoffelstärke D) Maisstärke
A) Saure oder herbe Geschmacksnoten B) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten C) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten D) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten
A) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz B) Schuppige Konsistenz C) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz D) Knusprige Konsistenz
A) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. B) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. C) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. D) Es wird gedämpft und nicht gebacken. |