ThatQuiz Bibliothèque de tests Faire ce test maintenant
Gâteau au chocolat allemand - Quiz
Contribué par: Monnier
  • 1. Quel est le principal ingrédient de la garniture et du glaçage d’un gâteau au chocolat allemand ?
A) Crème fouettée et cerises
B) Fromage frais et noix
C) Glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan
D) Ganache au chocolat et amandes
  • 2. Quelle est l'origine du gâteau au chocolat allemand ?
A) Boston, dans le Massachusetts
B) Dallas, au Texas
C) Saint-Louis, dans le Missouri
D) Berlin, en Allemagne
  • 3. En l'honneur de qui ce gâteau a-t-il été nommé ?
A) Lucy Clay
B) Jackie Huffines
C) Samuel German
D) Daisy Pearce
  • 4. Quel est l’ingrédient principal utilisé pour préparer la crème pâtissière qui sert de garniture ou de nappage ?
A) De la crème épaisse et du beurre
B) Du lait entier et de la fécule de maïs
C) Du lait concentré sucré et de la farine
D) Des jaunes d’œufs et du lait concentré non sucré
  • 5. En quelle année la plus ancienne recette connue pour ce gâteau a-t-elle été publiée?
A) 1959
B) 1920
C) 1957
D) 1956
  • 6. Qui a soumis la recette au journal The Irving News Record en 1956 ?
A) Jackie Huffines
B) Lucy Clay
C) Daisy Pearce
D) Francis Beth Tomlinson
  • 7. Quand le chocolat de cuisson de Samuel German a-t-il été mis sur le marché pour la première fois ?
A) 1958
B) 1920
C) 1956
D) 1853
  • 8. Que devient le nom du gâteau après la suppression du déterminant possessif « allemand » ?
A) Il est devenu connu sous le nom de « Baker’s Cake ».
B) Il a été renommé « Chantilly Cake ».
C) Il a été renommé « Dallas Chocolate Cake ».
D) Cela a donné une fausse impression d’origine allemande.
  • 9. Quelle entreprise était propriétaire de la marque Baker's et distribuait la recette du gâteau à l'échelle nationale ?
A) General Foods
B) The Irving News Record
C) Baker's Chocolate Company
D) Dallas Morning News
  • 10. Quelle variété de gâteau hawaïen est considérée comme une version modifiée du gâteau au chocolat allemand ?
A) Gâteau aux choux à la crème
B) Gâteau Chantilly
C) Gâteau allemand d’été
D) Gâteau aux noix de macadamia
  • 11. Quel ingrédient est notablement absent de la garniture d’un gâteau Chantilly ?
A) Le lait concentré sucré
B) Les jaunes d’œufs
C) La noix de coco et les noix
D) Le sucre
  • 12. Quels ingrédients contient parfois le glaçage Chantilly lorsqu’il est utilisé sur un gâteau Chantilly ?
A) Noix de pécan
B) Noix de coco râpée
C) Noix de macadamia
D) Amandes
  • 13. Le gâteau Chantilly contient-il de la crème Chantilly ?
A) Non
B) Uniquement dans la garniture
C) Uniquement dans le glaçage
D) Oui
  • 14. Quel ingrédient est traditionnellement utilisé pour parfumer les gâteaux, mais est rarement mentionné dans les recettes modernes ?
A) Chocolat pâtissier sucré
B) Chocolat pâtissier noir
C) Chocolat au lait
D) Cacao en poudre non sucré
  • 15. Qui a créé la recette du gâteau au chocolat allemand « Recette du jour » pour le journal The Dallas Morning News en 1957 ?
A) Jackie Huffines
B) Francis Beth Tomlinson
C) Daisy Pearce
D) Lucy Clay
Créé avec That Quiz — où la rédaction de tests et l’administration de tests sont rendues facile pour les mathématiques et d’autres matières..