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escalope milanaise - Quiz
Contribué par: Leclercq
  • 1. Quelle région est particulièrement associée à la milanesa ?
A) Le cône sud et le bassin du Río de la Plata
B) Les îles des Caraïbes
C) Le bassin amazonien
D) Les hautes terres andines
  • 2. Environ combien de kilogrammes de milanesas sont consommés en Argentine chaque année ?
A) 25 millions
B) 500 millions
C) 100 millions
D) 300 millions
  • 3. Quelle est la consommation annuelle moyenne par habitant de milanesas en Argentine ?
A) 20,1 kilogrammes
B) 5,2 kilogrammes
C) 11,4 kilogrammes
D) 8,7 kilogrammes
  • 4. En moyenne, combien de fois par semaine les Argentins mangent-ils des milanesas ?
A) Une fois
B) Trois fois
C) Cinq fois
D) Sept fois
  • 5. Que signifie l’expression « la verdad de la milanesa » ?
A) Une vérité incontestable
B) Une recette secrète
C) Une recette traditionnelle
D) Un désastre culinaire
  • 6. Quand célèbre-t-on la Journée nationale de la milanesa en Argentine ?
A) Le 3 mai
B) Le 25 décembre
C) Le 12 novembre
D) Le 18 mars
  • 7. Quel lieu de Buenos Aires accueille chaque année un festival de la milanesa depuis 2024 ?
A) La Bombonera
B) Casa Rosada
C) Hipódromo de Palermo
D) Teatro Colón
  • 8. Quelle province argentine est particulièrement associée au « sánguche de milanesa » ?
A) Córdoba
B) Tucumán
C) Santa Fe
D) Mendoza
  • 9. Quand célèbre-t-on la journée du sandwich Milanesa ?
A) Le 1er janvier
B) Le 3 mai
C) Le 18 mars
D) Le 10 novembre
  • 10. La mort de qui le « Jour du sandwich Milanesa » commémore-t-il ?
A) Un célèbre chef argentin
B) Le fondateur du premier magasin de viande
C) José Norberto « Chacho » Leguizamón
D) Juan Domingo Perón
  • 11. En quelle année l’assemblée législative de Tucumán a-t-elle désigné le sandwich milanesa comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel officiel ?
A) 2013
B) 2011
C) 2022
D) 2024
  • 12. Quand a commencé le Festival national du sandwich Milanesa à San Miguel de Tucumán ?
A) 2024
B) 2022
C) 2018
D) 2010
  • 13. Quelle est la place de la milanesa dans la cuisine argentine ?
A) Une tradition historique en voie de disparition
B) Un plat emblématique et incontournable
C) Un mets rare et saisonnier
D) Un produit de luxe importé
  • 14. Comment l'idée de créer la Journée nationale de la milanesa est-elle née ?
A) Par un décret gouvernemental
B) Par un journal national
C) De manière informelle, grâce aux fans sur les réseaux sociaux
D) Par une école de cuisine
  • 15. En quel mois se déroule le Festival national du sandwich Milanesa ?
A) Mai
B) Novembre
C) Septembre
D) Mars
  • 16. Que signifie le mot « Milanesa » en espagnol ?
A) Milanese
B) Steak frit
C) Côtelette italienne
D) Viande panée
  • 17. Quel pays considère la milanesa comme un plat national emblématique ?
A) France
B) Autriche
C) Argentine
D) Italie
  • 18. Quel est le plat italien d’origine dont la milanesa est dérivée ?
A) Wiener schnitzel
B) Cotoletta alla milanese
C) Panettone
D) Risotto alla milanese
  • 19. Comment prépare-t-on une cotoletta alla milanese traditionnelle ?
A) Cuite au four dans de l’huile d’olive
B) Frite au beurre clarifié
C) Frite dans de la graisse de porc
D) Cuite au grill sur du charbon de bois
  • 20. Quelle est la viande typiquement utilisée dans une milanesa argentine ?
A) Du ventre de porc
B) De l’agneau avec os
C) Du veau avec os
D) Du bœuf maigre et désossé
  • 21. Quelle est l’histoire populaire qui se cache derrière l’invention de la milanesa napolitana ?
A) Elle a été inventée par un chef à Naples.
B) Elle a été créée pour célébrer une fête locale.
C) Il s’agissait d’une erreur commise par un immigré italien.
D) Elle a été créée pour masquer une milanesa brûlée.
  • 22. Quel est le nom de l’écrivain italien du XVIIIe siècle qui a mentionné les plats de viande panée du Moyen Âge ?
A) Massimo Alberini
B) Giovanni Fancello
C) Alessandro Marzo Magno
D) Pietro Verri
  • 23. Quel était le nom du plat de 1134 mentionné comme étant une longe de viande panée ?
A) Cotoletta alla milanese
B) Wiener schnitzel
C) Lombos cum panitio
D) Cotolette de la Révolution
  • 24. Selon certains historiens, quel pays aurait pu influencer la création de la milanesa ?
A) L’Allemagne
B) La Grèce
C) La France
D) Le Portugal
  • 25. Dans quelle ville la plupart des immigrants italiens se sont-ils installés après leur arrivée en Argentine ?
A) Rosario
B) Córdoba
C) La Plata
D) Buenos Aires
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