A) Crumble aux agrumes Shaker B) Gâteau au citron de North Union C) Tarte au citron de l'Ohio D) Tarte au citron du Midwest
A) La pulpe B) La membrane blanche C) Les pépins D) La peau
A) Au début du XIXe siècle B) À la fin du XIXe siècle C) Au début du XVIIIe siècle D) Au milieu du XXe siècle
A) Les foyers britanniques B) Les boulangeries françaises C) Les communautés religieuses shakers D) Les épiceries du Midwest
A) Le sol local était trop acide. B) Il était moins coûteux de les acheter que de les cultiver. C) Ils étaient un cadeau offert par des voyageurs internationaux. D) Ils ne pouvaient pas être cultivés dans le climat du Midwest.
A) Une heure B) Douze heures C) Deux heures D) Quatre heures
A) Des citrons, du sucre blanc et des œufs B) Des citrons, du miel et des blancs d’œufs C) Des citrons, du sucre brun et de la crème D) Des citrons, de la farine et du beurre
A) Environ un quart de pouce B) Très fines, comme du papier C) Un pouce D) Environ un demi-pouce
A) Gelée et pudding B) Sirop et beurre au citron C) Marmelade et crème au citron D) Confiture et crème pâtissière
A) Oranges ou sirop d’agave B) Citrons Meyer ou cassonade C) Limes ou miel D) Pamplemousses ou sirop d’érable
A) Remuer toutes les quelques heures B) Battre en continu C) Chauffer sur la cuisinière D) Conserver au congélateur
A) Gingembre B) Cannelle C) Vanille D) Noix de muscade
A) Il se transforme en caramel B) Il se cristallise C) Il se dissout D) Il brûle
A) Uniquement une garniture émiettée B) Pâte en croisillons ou pâte complète sur le dessus C) Pas de pâte D) Base de biscuits Graham
A) Mûres B) Framboises C) Fraises D) Myrtilles |