A) Philadelphie B) Chicago C) New York D) Saint-Louis
A) La version au beurre riche et la version à la croûte fine B) La version à base de levure et la version à base de levain C) La variante au chocolat et la variante aux fruits D) La recette originale du pâtissier et la variante au fromage frais/mélange pour gâteau
A) Un mélange commercial pour gâteau jaune B) Une pâte à tarte feuilletée C) Une pâte sucrée à base de levure D) Une pâte à biscuits sablés
A) Des agents humectants comme le sirop de maïs B) La levure chimique C) La fécule de maïs D) La gélatine
A) Gâteau pour accompagner le café B) Crêpe pour le petit-déjeuner C) Pâtisserie de mariage D) Gâteau de dessert raffiné
A) Années 1930 B) Années 1980 C) Années 1910 D) Années 1950
A) Des œufs en poudre et du beurre B) De la levure et de la farine C) Des œufs et du fromage frais D) Du sirop de maïs et de la glycérine
A) Cacao en poudre B) Muscade C) Sucre glace D) Cannelle
A) Gâteau brownie B) Gâteau au fromage C) Gâteau au beurre riche D) Gâteau Stollen
A) En utilisant du sirop de maïs, du sucre et des œufs en poudre. B) En utilisant du fromage frais et un mélange pour gâteaux. C) En utilisant une base de biscuits Graham. D) En utilisant de la crème épaisse et du miel.
A) La température du four était réglée trop basse. B) Un boulanger a inversé les proportions de beurre et de farine. C) Il y avait une pénurie de levure pendant la Grande Dépression. D) Un boulanger a fait tomber le gâteau par terre.
A) Fred Heimburger B) Jason Ozenkoski C) Bill Ozenkoski D) John Hoffman
A) Un enrobage pour le pain au levain B) Une base pour les gâteaux au beurre riches et moelleux C) Un adhésif pour les viennoiseries et les pains de Noël D) Une garniture pour les cupcakes
A) Miel B) Mélasse C) Glycérine D) Huile végétale
A) La commission du tourisme et des congrès de Saint-Louis B) La lignée de la boulangerie Ozenkoski C) La famille Heimburger D) La succession de la boulangerie Hoffman
A) Il était trop coûteux à produire. B) Le goût était trop amer. C) Les clients trouvaient que le gâteau avait l’air raté ou qu’il était mal présenté. D) Il nécessitait une réfrigération, et ils n’en disposaient pas.
A) Walgreens B) Walmart C) Panera Bread D) Wawa
A) La Nouvelle-Angleterre B) Le sud profond des États-Unis C) Le nord-ouest du Pacifique D) La région métropolitaine de Philadelphie
A) Les Florida Keys B) La côte du New Jersey C) La côte ouest D) New York
A) Walmart B) Wawa C) Walgreens D) Panera
A) The Spirit of St. Louis B) Bakers of the Midwest C) Pizza Masters D) Defiance
A) Le marché de Saint-Louis B) Un avant-goût du Midwest C) Laissez-moi à Saint-Louis D) Au plus profond de la terre, là où reposent les morts
A) SyFy Showcase B) Pizza Masters C) Defiance D) Midwest Eats
A) Photographique B) Anachronique C) Monochrome D) Moderne
A) Walmart B) Federhofer C) Walgreens D) Panera |