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Biscoito preto e branco - Quiz
Contribué par: 周
  • 1. Quais são os três nomes dados ao biscoito que é coberto ou decorado com glacê em duas cores?
A) Biscoitos de chocolate e baunilha, biscoitos divididos e biscoitos em forma de lua
B) Biscoitos preto e branco, biscoitos metade e metade e biscoitos em forma de meia-lua
C) Biscoitos duo, biscoitos bicolores e doces em forma de meia-lua
D) Biscoitos listrados, biscoitos de duas cores e biscoitos em forma de crescente
  • 2. Onde é possível encontrar, comumente, os biscoitos pretos e brancos nos Estados Unidos?
A) No centro-oeste e no sul dos Estados Unidos
B) No oeste dos Estados Unidos e no Texas
C) No noroeste do Pacífico e na Califórnia
D) No nordeste dos Estados Unidos e na Flórida
  • 3. Que tipo de cobertura é normalmente usado nos biscoitos pretos e brancos?
A) Chantilly
B) Ganache
C) Cobertura de creme de manteiga
D) Cobertura de fondant ou glacê real
  • 4. Qual é a base de um biscoito preto e branco?
A) Base de bolo de anjo fofo
B) Base de biscoito amanteigado
C) Base de massa folhada
D) Base de bolo denso
  • 5. Onde é comum encontrar biscoitos em formato de meia-lua?
A) No centro do estado de Nova Iorque e em Boston, Massachusetts
B) Em Nova Jérsei e na Pensilvânia
C) No sul da Califórnia e em Nevada
D) No Texas e na Louisiana
  • 6. Qual é o formato de um biscoito em forma de meia-lua?
A) Redondo
B) Plano
C) Quadrado
D) Ligeiramente em forma de cúpula (convexo)
  • 7. Que tipo de massa é usado nos biscoitos em forma de meia-lua?
A) Massa folhada
B) Massa de bolo angel cake, leve e fofa
C) Massa de biscoito amanteigado
D) Massa de bolo densa
  • 8. Qual é a origem do biscoito preto e branco?
A) A confeitaria Glaser's, no bairro de Yorkville, em Manhattan.
B) Uma padaria alemã em Berlim.
C) Uma confeitaria francesa em Paris.
D) A padaria Hemstrought's, em Utica, Nova York.
  • 9. Quem fundou a Glaser's Bake Shop?
A) A família Greenberg
B) John e Justine Glaser
C) Hemstrought e sua família
D) A família Amerikaner
  • 10. Em que década a Glaser's Bake Shop começou a usar a receita do biscoito preto e branco?
A) 1925
B) Década de 1950
C) Década de 1980
D) 1902
  • 11. Qual grupo cultural tem em seu repertório culinário os biscoitos pretos e brancos?
A) Italo-americanos
B) Judeus Ashkenazi americanos
C) Franceses
D) Alemães
  • 12. Qual padaria da cidade de Nova York, por vezes, inclui geleia de damasco nos seus biscoitos pretos e brancos?
A) Padarias alemãs
B) Padarias ítalo-americanas
C) Padarias francesas
D) Padarias judaicas
  • 13. Qual a origem dos biscoitos em formato de meia-lua?
A) Uma padaria na Florida
B) A padaria Hemstrought's, em Utica, Nova Iorque
C) Uma padaria em Boston
D) A padaria Glaser's, em Manhattan
  • 14. Qual é uma característica distintiva dos biscoitos em formato de meia-lua em Boston?
A) Às vezes, o lado arredondado é coberto com glacê, em vez do lado plano.
B) Eles são cobertos apenas com glacê de baunilha.
C) Eles são sempre cobertos com glacê em ambos os lados.
D) Eles nunca são cobertos com glacê.
  • 15. Como costuma ser a decoração do restaurante Amerikaner?
A) Um biscoito com pedaços de chocolate
B) O biscoito em forma de meia-lua
C) O biscoito preto e branco
D) Um biscoito simples de baunilha
  • 16. Qual personagem de Seinfeld usou um biscoito preto e branco como metáfora para a harmonia racial?
A) Jerry
B) Elaine
C) George
D) Kramer
  • 17. Quem argumentou em um artigo de opinião de 2015 que o biscoito preto e branco representa a segregação racial?
A) Barack Obama
B) O rabino afro-americano Shais Rishon
C) Stephen Schmidt
D) John Glaser
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