A) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka B) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko C) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana D) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka
A) Kuchnia hawajska B) Kuchnia filipińska C) Kuchnia chińska D) Kuchnia japońska
A) Połączenie naleśników i gofrów B) Połączenie ciasta i chleba C) Połączenie ciasteczek i budyniu D) Połączenie ciasta i mochi
A) Pieczone B) Grillowane C) Gotowane na parze D) Smażone
A) Rodzaj użytego masła B) Rodzaj użytego cukru C) Rodzaj użytej mąki D) Rodzaj użytego mleka
A) Francuskie techniki cukiernicze B) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” C) Niemieckie metody przygotowywania ciast D) Włoskie tradycje pieczenia
A) Hiszpańska, egipska i wietnamska B) Meksykańska, indyjska i tajska C) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) D) Grecka, rosyjska i koreańska
A) Może stać się puszyste jak suflet. B) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. C) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. D) Może stać się łuskowate jak croissant.
A) W kuchence mikrofalowej B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W szybkowarze D) W wolnowarze
A) Inspiracją było wprowadzenie pieców. B) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. C) Ze względu na popularność sushi. D) Dzięki wynalezieniu lodówki.
A) Słodka pasta z fasoli B) Wasabi C) Sos sojowy D) Marynowany imbir
A) Tamarynd B) Sos rybny C) Czarne fasole lub ser D) Trawa cytrynowa
A) Proszek curry B) Kmin C) Kakao w proszku D) Proszek chili
A) Mąka pszenna B) Skrobia ziemniaczana C) Mąka ryżowa D) Skrobia kukurydziana
A) Smak orzechowy lub przypominający karmel B) Kwaśny lub pikantny smak C) Ostry lub pikantny smak D) Gorzki lub cierpki smak
A) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. B) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. C) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. D) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. |