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Le goût de la cuisine campagnarde par Edna Lewis - Quiz
Contribué par: Garcia
  • 1. Qui est l'auteur de "The Taste of Country Cooking" ?
A) Barbara Kingsolver
B) Alice Waters
C) Edna Lewis
D) Julia Child
  • 2. Quel type de recettes sont présentées dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Recettes de repas surgelés
B) Recettes d'aliments transformés
C) Recettes de saison à base d'ingrédients locaux
D) Recettes sans allergènes
  • 3. Quel type de style d'écriture est utilisé dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Narratif et personnel
B) Technique et académique
C) Purement pédagogique
D) Poétique et abstrait
  • 4. Quel est l'héritage culturel reflété dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Traditions culinaires asiatiques
B) Traditions culinaires méditerranéennes
C) Traditions culinaires françaises
D) Traditions culinaires afro-américaines
  • 5. Quelle est l'une des principales influences de la philosophie culinaire d'Edna Lewis ?
A) Écoles culinaires modernes
B) Son enfance en Virginie
C) Émissions de télévision sur l'alimentation
D) Chefs célèbres
  • 6. Quelle est l'année de publication de "The Taste of Country Cooking" ?
A) 1985
B) 2000
C) 1990
D) 1976
  • 7. Quelle est la méthode de cuisson couramment utilisée dans les recettes de Lewis ?
A) Cuisson lente
B) Ébullition
C) Friture
D) Cuisson au four à micro-ondes
  • 8. Quel ingrédient est souvent mis en valeur dans la cuisine d'Edna Lewis ?
A) Sauces préemballées
B) Légumes frais
C) Ingrédients surgelés
D) Conserves
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