A) B. Bordeaux B) D. Vallée du Rhône C) C. Bourgogne D) A. Champagne
A) A. Chardonnay B) D. Pinot Noir C) C. Merlot D) B. Cabernet Sauvignon
A) C. Vieillissement B) D. Filtration C) B. La distillation D) A. La fermentation
A) C. Merlot B) D. Syrah C) B. Cabernet Sauvignon D) A. Grenache
A) A. Chaptalisation B) C. Clarification C) D. Fermentation malolactique D) B. La fortification
A) B. Vigneron B) A. Sommelier C) D. Cooper D) C. Œnologue
A) B. Bordeaux B) C. Toscane C) A. Vallée de Napa D) D. Champagne
A) D. Zinfandel B) A. Tempranillo C) C. Grenache D) B. Syrah
A) D. Australie B) C. Espagne C) B. Italie D) A. Argentine
A) L'étude de la physiologie végétale. B) L'étude de la microbiologie. C) La culture et la récolte des raisins. D) La science et l'étude du vin et de la vinification.
A) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. B) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. C) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'. D) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'.
A) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. B) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. C) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. D) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin.
A) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. B) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. C) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. D) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification.
A) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. B) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. C) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud. D) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland.
A) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. B) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. D) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves.
A) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza. B) L'Université de Bologne à Cesena. C) L'Université de Padoue à Conegliano. D) L'Université de Palerme à Marsala.
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Miguel A. Torres D) Carol Shelton
A) Université de Lausanne B) Changins - Nyon C) ETH Zurich D) Université de Genève
A) Porto B) Vila Real C) Lisbonne D) Évora
A) Max Léglise B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Miguel Brascó
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Zelma Long D) Michel Rolland
A) East Sussex B) Londres C) Oxford D) Bath
A) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. B) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. C) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. D) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot.
A) Miguel Brascó B) Justin Meyer C) Cathy Corison D) Hermann Jaeger
A) Université Rovira i Virgili B) Université de La Rioja C) Université de Grenade D) Université de Cadix
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Lima, Ica, Chincha C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Lima, Arequipa, Trujillo
A) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. B) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. C) L'Université de Reims, à Reims, en France. D) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie.
A) Plumpton College B) Université de Cambridge C) Université d'Oxford D) Imperial College London
A) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. B) Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) Université de Bourgogne, à Dijon. D) Université de Reims, à Reims.
A) Columbia, Missouri B) Springfield, Missouri C) St. Louis, Missouri D) Kansas City, Missouri
A) Université de Lima B) Université nationale de San Marcos C) Université catholique pontificale du Pérou D) Universidad Privada San Juan Bautista
A) Alberto Antonini B) Cathy Corison C) Keith Wallace D) Michel Rolland
A) Keith Wallace B) Thomas Volney Munson C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) California Polytechnic State University B) Allan Hancock College C) Sonoma State University D) University of California, Davis
A) Michel Rolland B) Hermann Müller (Thurgau) C) Miguel Brascó D) Alberto Antonini
A) Université de Cadix B) Université de Valence C) Université Rovira i Virgili D) Université de La Rioja
A) Université d'Évora B) Université de Lisbonne C) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro D) Université de Porto
A) Maribor B) Koper C) Vipava D) Ljubljana
A) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. B) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. C) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. D) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. |