A) 15. század B) 19. század C) 17. század D) 21. század
A) Háromszög B) Félhold C) Kör D) Téglalap alakú
A) Narancslé B) Kávé C) Bor D) Tej
A) Croissant jelleg B) Croissant supreme C) Croissant fantastique D) Croissant délicieux
A) Vacsora B) Ebéd C) Reggeli D) Snack
A) Pâte brisée B) Pâte levée feuilletée C) Pâte sablée D) Pâte à choux
A) Apfelstrudel B) Sachertorte C) Kipferl D) Linzer Torte
A) Croissant au chocolat B) Croissant chocolatine C) Chocolat aux croissants D) Pain au chocolat
A) Aquitániai Eleonóra B) Bretagne-i Anna C) Medici Katalin D) Marie Antoinette
A) Olaszország B) Ausztria C) Németország D) Spanyolország
A) Ősi római kenyérrecepteken alapul. B) A reneszánsz időszakban béke szimbólumaként hozták létre. C) Ezt a süteményt a frankok által a Tours-i csatában elszenvedett umayyad hadsereg vereségének megörökítésére találták ki, 732-ben. D) A versailles-i békeszerződés aláírásának emlékére fejlesztették ki.
A) Ausztria és Magyarország egyesítése. B) A trianoni békeszerződés aláírása. C) Az oszmánok veresége a keresztény erők által Bécs ostromakor, 1683-ban. D) I. Ferenc József császár koronázása.
A) Auguste Escoffier. B) Marie-Antoine Carême. C) Julia Child. D) Alfred Gottschalk.
A) 35 °C (95 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) 12% B) 7,5% C) 10% D) 5%
A) Faggyú és banán. B) Tofu és nori (tengeri moszat). C) Sonka és sajt, vagy feta sajt és spenót. D) Rákleves.
A) Január 1. B) December 25. C) November 11. D) Október 31.
A) Krapfen. B) Bretzel. C) Strudel. D) Gipfeli.
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialunas C) Ay çöreği D) Cornetto
A) Szárított szőlő vagy mazsola. B) Álmoszemen. C) Vörösbogyó. D) Álmosbogyó.
A) A tészta térfogata jelentősen nőhet. B) A mikropórusokon keresztül távozó vízgőz elkerülhető. C) A zsirrétegek könnyen elszakadnak. D) A tészta elszakadhat.
A) Tonhalsaláttal töltve. B) Püré burgonyával kínálva. C) Forró csokoládéba mártva. D) Töltetlenül fogyasztják, anélkül, hogy hozzáadnének vajat.
A) Egy csokoládé töltelékkel készült, croissant-szerű, de nem kör alakú sütemény. B) Egy sós, hússal töltött pite. C) Egy francia sajt fajta. D) Egy édes, kelt tészta.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Brettanomyces bruxellensis C) Saccharomyces cerevisiae D) Aspergillus oryzae
A) Az átmeneti glutén hálózat egy állandó hálózatává válik. B) A glutén hálózat elasztikusabb és rugalmasabb lesz. C) A glutén hálózat változatlan marad. D) A glutén hálózat teljesen feloldódik.
A) Az angol módszer B) A francia módszer C) A török módszer D) Az olasz módszer
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialuna C) Pastiç D) Ay çöreği
A) Szobahőmérsékleten tárolható hetekig. B) Nem tárolják túl hosszú ideig, általában sütés után hamar fogyasztják. C) Több napig tárolható hűtőszekrényben. D) Azonnal befagyasztják sütés után.
A) Télttészta B) Mák C) Szalonna D) Vaníliakrém
A) Hidrolízis B) Légzés C) Erjedés D) Fotoszintézis
A) Praliné, mandolamassza vagy csokoládé. B) Chips. C) Savanyúság. D) Marshmallow.
A) Libanon. B) Az Iszlám Állam. C) Törökország. D) Szíria.
A) Marha és torma. B) Csokoládé, sajt, mandula vagy zaatar (egy fűszerkeverék). C) Földimogyoróvaj és dzsem. D) Rák és majonéz.
A) : 15 °C (59 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 25 °C (77 °F) |