- 1. Apa varietas anggur utama yang ditanam di Selandia Baru?
A) Sauvignon Blanc
B) Merlot
C) Cabernet Sauvignon
D) Chardonnay
- 2. Wilayah mana yang dikenal sebagai wilayah penghasil anggur utama di Selandia Baru?
A) Waipara Valley
B) Hawke's Bay
C) Central Otago
D) Marlborough
- 3. Wilayah penghasil anggur mana yang terkenal dengan anggur Pinot Noir?
A) Martinborough
B) Central Otago
C) Marlborough
D) Canterbury
- 4. Apa varietas anggur putih utama setelah Sauvignon Blanc di Selandia Baru?
A) Gewürztraminer
B) Chardonnay
C) Riesling
D) Pinot Grigio
- 5. Apa yang dimaksud dengan 'vintage' dalam konteks anggur?
A) Warna anggur.
B) Tahun panen anggur.
C) Kadar alkohol dalam anggur.
D) Jenis anggur yang digunakan.
- 6. Faktor apa yang paling penting dalam menentukan karakteristik wilayah (terroir) dalam produksi anggur?
A) Pengemasan botol
B) Iklim
C) Distribusi
D) Pelabelan
- 7. Apa saja cacat umum pada anggur yang dapat terjadi akibat penyimpanan yang tidak tepat?
A) Oksidasi
B) Keasaman volatil
C) Kontaminasi gabus
D) Reduksi
- 8. Pada tahun berapa industri anggur Selandia Baru mulai mendapatkan perhatian internasional?
A) 2000-an
B) 1990-an
C) 1980-an
D) 1970-an
- 9. Organisasi mana yang mengawasi peraturan dan pengendalian kualitas anggur di Selandia Baru?
A) New Zealand Winegrowers
B) Asosiasi Sommelier Selandia Baru
C) Asosiasi Anggur Marlborough
D) Institut Anggur Selandia Baru
- 10. Proses apa yang digunakan untuk meningkatkan rasa manis pada beberapa jenis anggur manis dari Selandia Baru?
A) Botrytis
B) Chaptalization
C) Fermentasi
D) Maserasi karbonik
- 11. Teknik pembuatan anggur manakah yang umum digunakan di Selandia Baru untuk meningkatkan rasa?
A) Penyaringan (untuk menjernihkan anggur)
B) Perendaman dingin
C) Fermentasi malolaktat
D) Maserasi karbonik
|