- 1. Kota mana yang dikenal sebagai pusat cokelat di Belgia?
A) Brussel
B) Antwerpen
C) Bruges
D) Gent
- 2. Berapakah kandungan kakao minimum yang diperlukan dalam cokelat Belgia?
A) 35%
B) 20%
C) 30%
D) 50%
- 3. Jenis cokelat apa yang terkenal dari Belgia?
A) Cokelat susu
B) Cokelat hitam
C) Cokelat putih
D) Permen cokelat
- 4. Siapa ahli cokelat Belgia terkenal yang menciptakan praline pada tahun 1912?
A) Pierre Marcolini
B) Leonidas Kestekides
C) Jean Neuhaus
D) Godiva Chocolatier
- 5. Wilayah mana di Belgia yang terkenal dengan produksi cokelat berkualitas tinggi?
A) Wallonia
B) Brussels
C) Flandria
D) Komunitas Berbahasa Jerman
- 6. Varietas biji kakao mana yang umumnya digunakan dalam produksi cokelat Belgia?
A) Criollo
B) Forastero
C) Trinitario
D) Arriba
- 7. Apa nama tradisional untuk kemasan kotak cokelat Belgia?
A) Keranjang hadiah
B) Pembungkus
C) Ballotin
D) Kotak
- 8. Bahan tradisional apa yang sering digunakan dalam cokelat praline Belgia?
A) Kacang Macadamia
B) Kacang Walnut
C) Almond
D) Pistachio
- 9. Apa nama proses penggilingan biji kakao untuk menghasilkan cokelat?
A) Pencetakan
B) Pemanggangan
C) Temperasi
D) Konching
|