Bizcocho de ángel - Quiz
A) Polvo para hornear B) Crémor tártaro C) Extracto de vainilla D) Leche
A) Para que el bizcocho quede más dulce B) Para acelerar el proceso de batido C) Para evitar que el azúcar se disuelva D) Para asegurar que la mezcla forme picos suaves y no contenga más azúcar de la necesaria
A) Añadir demasiada harina, lo que puede hacer que el pastel quede seco B) Mezclar en exceso, lo que puede hacer que la masa pierda aire C) Usar una cuchara de metal, lo que puede reaccionar con los ingredientes D) Mezclar poco, lo que puede hacer que el pastel quede demasiado denso
A) Un molde para magdalenas B) Un molde tubular sin engrasar C) Un molde para pan de molde D) Una bandeja para hornear engrasada
A) Hace que el bizcocho quede demasiado denso B) Incorporar demasiada aire puede hacer que la mezcla se separe en el horno C) Hace que el bizcocho quede demasiado dulce D) Impide que el bizcocho suba correctamente
A) Colocar la masa en un horno frío antes de encenderlo B) Usar un molde engrasado C) Hornear a una temperatura más alta D) Añadir más azúcar
A) El bizcocho cambia de color B) El bizcocho se reduce ligeramente de tamaño C) El bizcocho se vuelve más denso D) El bizcocho se expande
A) Para preservar la forma de las burbujas de aire y darle al bizcocho una apariencia más ligera B) Para darle más sabor al bizcocho C) Para evitar que el bizcocho se pegue al molde D) Para que el bizcocho se enfríe más rápido
A) El bizcocho subirá demasiado. B) El bizcocho quedará demasiado dulce. C) El bizcocho puede contraerse y desinflarse antes de que esté completamente listo. D) El bizcocho quedará demasiado seco.
A) El bizcocho se vuelve más denso. B) El bizcocho se vuelve demasiado dulce. C) El bizcocho es menos delicado, pero su miga es menos suave. D) El bizcocho sube más.
A) Claras de huevo B) Azúcar C) Levadura en polvo D) Harina
A) 2:2:1 B) 4:4:2 C) 3:3:1 D) 1:1:1
A) Yemas de huevo B) Chocolate C) Mantequilla D) Vainilla
A) Siglo XIX B) Siglo XVII C) Siglo XX D) Siglo XVIII
A) Bicarbonato de sodio B) Polvo para hornear C) Fosfato monocálcico monohidratado (FCM) D) Levadura
A) Produce un producto final más compacto. B) Aporta un sabor más intenso. C) Aumenta la densidad del bizcocho. D) Hace que el bizcocho sea más húmedo.
A) Piña enlatada triturada B) Cerezas marrasquino C) Chocolate D) Menta
A) Añade dulzor al bizcocho. B) A menudo se utiliza para realzar el sabor. C) Aporta una textura masticable. D) Actúa como agente leudante.
A) Harina integral B) Harina para repostería C) Harina para pan D) Harina leudante
A) Con nueces. B) Con una salsa o glaseado. C) Con helado. D) Con nata montada.
A) Entre los menonitas de Pensilvania B) Entre la población afroamericana C) En las comunidades francesas D) En las comunidades italianas
A) En las comunidades italianas B) En las comunidades francesas C) Entre los menonitas de Pensilvania D) Entre los afroamericanos
A) Marrón B) Blanco C) Amarillo D) Rosa
A) Frito B) Glaseado C) A la parrilla D) Estofado
A) Fantasmas B) Demonios C) Hadas D) Ángeles
A) Siglo XX B) Siglo XIX C) Siglo XVIII D) Siglo XVII
A) Mary Johnson Bailey Lincoln B) William Woys Weaver C) Marion Becker D) Lettice Bryan
A) El libro de cocina práctico B) El mensajero del hogar C) La ama de casa de Kentucky D) El libro de cocina de Boston
A) The Home Messenger B) The Kentucky Housewife C) The Practical Cook Book D) Boston Cook Book
A) Década de 1950 B) Década de 1930 C) Década de 1920 D) Década de 1940
A) Betty Crocker B) General Mills C) Hostess D) Pillsbury
A) Stephen Schmidt B) Stella Parks C) Shirley Corriher D) Lettice Bryan |
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