Biscotto con gocce di cioccolato - Quiz
A) Stella Parks B) Ruth Graves Wakefield C) Sue Brides D) Kenneth Wakefield
A) Anni '50 B) Anni '40 C) Anni '20 D) Anni '30
A) Whitman, Massachusetts B) Illinois C) Wisconsin D) Pennsylvania
A) Biscotti al burro e noci B) Biscotti al cioccolato e noci C) Biscotti al cioccolato a gocce D) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti
A) Cioccolato fondente B) Cioccolato al latte C) Cioccolato bianco D) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce
A) Per utilizzare le scorte in eccesso B) Per sostituire le noci mancanti C) Per creare un nuovo sapore D) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro
A) Denso e pesante B) Morbidi e gommosi C) Croccanti e dorati D) Soffice e leggero
A) 1948 B) 1938 C) 1928 D) 1958
A) Ben nota B) Sconosciuta C) Appena aperta D) Controversa
A) C'era una carenza di burro B) C'era una carenza di noci C) C'era una carenza di cioccolato D) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci
A) Utilizzare il cioccolato in eccesso B) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato C) Sperimentare con nuovi gusti D) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci
A) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo B) Soffice, il che ne facilitava la stesura C) Secco, il che ne facilitava la modellazione D) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo
A) Jumbles B) Biscotti allo zucchero C) Snickerdoodles D) Biscotti all'avena
A) Ha inventato la ricetta. B) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. C) Ha scritto il primo libro di cucina. D) Ha gestito il Toll House Inn.
A) Niente zucchero B) Solo zucchero bianco C) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco D) Solo zucchero di canna
A) La popolarità del gelato B) L'invenzione della grattugia C) L'introduzione del lievito in polvere D) La diminuzione del prezzo del cioccolato
A) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. B) I primi biscotti venivano preparati senza uova. C) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. D) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa.
A) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna B) Mescolato con la farina C) Unito al burro D) Amalgamato con le uova
A) Grattugiare B) Sciogliere C) Montare D) Congelare
A) Pressato in stampi B) Impasto non modellato, versato su una teglia C) Formato in palline D) Steso e tagliato a forma
A) Vendita commerciale nel Wisconsin B) Introduzione delle tavolette di cioccolato C) Invenzione della frusta elettrica D) Sviluppo della refrigerazione
A) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. B) Complessità delle ricette. C) Assenza di strumenti da pasticceria. D) Mancanza di ingredienti disponibili.
A) Quantità di zucchero B) Utilizzo di frutta secca C) Proporzioni degli ingredienti D) Tipo di farina
A) Cioccolato B) Vaniglia C) Cannella D) Limone
A) Introduzione del bicarbonato di sodio B) Invenzione del forno C) Diminuzione del prezzo del cioccolato D) Popolarità del gelato
A) Scorza di limone B) Noci C) Purea di zucca D) Cannella
A) Scioglimento degli ingredienti B) Montatura degli ingredienti C) Incorporazione delicata D) Impastamento
A) Si ottiene una miscela liquida. B) Si ottiene una miscela secca. C) Si ottiene una miscela leggera e aerata. D) Si ottiene una miscela densa.
A) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti B) Si ottiene una quantità minore di biscotti C) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria D) Si ottengono biscotti più soffici
A) Betty Crocker B) Marjorie Husted C) Nestlé D) La figlia di Brides
A) Marjorie Husted B) Nestlé C) La figlia della sposa D) Betty Crocker
A) Pilsbury B) General Mills C) Hershey's D) Nestlé
A) Famous Amos B) Mrs. Fields C) David Liederman D) Pillsbury
A) Zucchero conservato in modo inadeguato B) Farina non pastorizzata C) Cioccolato contaminato D) Uova crude
A) 2010 B) 2015 C) 2018 D) 2012
A) Stati Uniti B) Regno Unito C) Australia D) Canada
A) Delta Airlines B) American Airlines C) United Airlines D) Midwest Airlines
A) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto B) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto C) Promuovere una nuova ricetta di biscotti D) Marketing
A) 1987 B) 1997 C) 2017 D) 2007
A) Adolescenti B) Donne, in particolare mamme C) Uomini D) Pasticceri professionisti |
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