A) Tè alle bollicine B) Fan di Lu rou C) Zuppa di spaghetti di manzo D) Tofu puzzolente
A) Gamberi B) Cipolle verdi C) Ostriche D) Uova
A) Fan di Lu rou B) Guabao C) Zuppa di spaghetti di manzo D) Tofu puzzolente
A) Palline di taro B) Budino al latte di soia C) Mochi D) Gnocchi
A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Fan di Lu rou C) Tè alle bollicine D) Tofu puzzolente
A) Mercato notturno di Fengjia B) Mercato notturno di Raohe C) Mercato notturno di Liuhe D) Mercato notturno di Shilin
A) Tè nero B) Tè verde C) Tieguanyin D) Tè Oolong
A) Tè al latte di taro B) Tè alle bollicine C) Tè verde D) Tè Oolong
A) Cucina giapponese B) Cucina del sud del Fujian C) Cucina Hakka D) Cucina delle popolazioni indigene
A) Riso indica a chicco lungo B) Riso integrale C) Riso selvatico D) Riso japonica a chicco corto
A) Acciughe B) Cernia C) Pesce latte D) Tonno
A) Aceto di riso B) Aceto balsamico C) Aceto nero taiwanese D) Aceto di mele
A) Yakiniku B) Dim sum C) Xiaochi (小吃) D) Sashimi
A) Brasatura B) Rechao (熱炒) C) Cottura al vapore D) Grigliatura
A) Pasta Jisi B) Pasta Ramen C) Spaghetti D) Pasta Udon
A) Cuocitutto elettrico Tatung B) Tostapane C) Frullatore D) Forno a microonde
A) Condimento per tacos B) Miscela di cinque spezie C) Curry in polvere D) Erbe aromatiche italiane
A) Cucina cinese B) Cucina fujianese C) Cucina hakka D) Cucina giapponese (washoku)
A) Tradizioni culinarie cinesi autentiche B) Cucina giapponese "washoku" C) Cucina hakka D) Cucina fujianese
A) Mais B) Orzo C) Grano D) Riso glutinoso
A) Una svastica rivolta a destra B) Un fiore di loto C) Un simbolo dello yin e dello yang D) Una svastica rivolta a sinistra
A) Buddismo e I-Kuan Tao B) Confucianesimo e Taoismo C) Cristianesimo e Islam D) Shintoismo e Induismo
A) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina. B) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi. C) Mense, locali per brunch e case da tè. D) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu.
A) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. B) Vantaggi economici e incentivi governativi. C) Disponibilità di frutta e verdura esotica. D) Tradizioni culturali e pratiche storiche.
A) Taiwanese Delights Co. B) Plant-Based Innovations C) Hung Yang Foods D) Green Earth Foods
A) 80% B) 50% C) 90% D) 60%
A) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide B) Indiani, russi e caraibici C) Africani, sudamericani e del Medio Oriente D) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico
A) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. B) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana. C) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani. D) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana.
A) 12-16% B) 30-35% C) 5-10% D) 20-25%
A) 6.000 B) 10.000 C) 3.000 D) 8.500
A) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato. B) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Prodotta dalla pasta di radice di taro. D) Un dessert gelatinoso a base di latte.
A) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha. B) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing. C) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. D) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no.
A) Cioccolato e marmellata di fragole. B) Ripieno all'ananas. C) Pasta di radice di taro. D) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati.
A) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended. B) Non c'è produzione di whisky locale. C) Viene prodotta solo whisky giapponese. D) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia.
A) James Beard B) André Chiang C) Peng Chang-kuei D) Frankie Gaw
A) Cinque anni B) Dieci anni C) Sette anni D) Tre anni
A) Nel 2023 B) Nel 1999 C) Nel 2018 D) Nel 2002
A) 100 B) 10 C) 30 D) 50
A) André Chiang B) Cathy Erway C) Stephanie Izard D) Frankie Gaw
A) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale. B) La conservazione avviene tramite disidratazione. C) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio. D) La conservazione avviene tramite inscatolamento.
A) Xue-bing. B) Torta all'ananas. C) Gelatina di aiyu. D) Gelato di taro.
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Michael de Prenda C) Fu Pei-mei D) George Elsner
A) Città di Taichung B) Isola di Kinmen C) Città di Taipei D) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang
A) Nessuna B) Solo le grandi catene C) Una percentuale significativa D) Meno del 10%
A) Marmellata di fragole. B) Fagioli o noci. C) Ganache al cioccolato. D) Pasta di ananas.
A) Quartiere "Piccola Birmania" B) Mercato notturno di Shilin C) Zona di Ximending D) Distretto di Da'an
A) 45 percento B) 58 percento C) 60 percento D) 38 percento
A) È in rapido declino. B) È andata completamente perduta. C) Non è mai stata molto popolare a Taiwan. D) Sta vivendo una rinascita.
A) 1986 B) Anni '70 C) 2008 D) 1949
A) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88. B) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. C) Una famosa festa locale. D) Il numero di barili prodotti annualmente.
A) Italiana B) Nordica C) Indiana D) Russa
A) La Guida Michelin B) Domaine Shu Sheng C) Lanshu Chen D) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation
A) Il bubble tea. B) Le crêpes. C) Le frittate ripiene di ostriche. D) Le polpette di riso fritto.
A) Long Chuan B) Le Blé d'Or C) Rinari D) Cha Ha Mu
A) Papa John's B) Little Caesars C) Pizza Hut D) Domino's Pizza
A) 1922 B) 1895 C) 1884 D) 1941
A) Myers + Chang B) Kato by Chef Jon Yao C) Taipei Restaurant D) Win Son Presents
A) Salsa di soia B) Brodo di pollo C) Durian D) Funghi
A) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei. B) Kaohsiung C) Tainan D) Contea di Pingtung
A) Verdure grigliate B) Pesce fritto C) Maiale marinato D) Pollo stufato
A) Un anno B) Due anni C) Tre anni D) Almeno cinque anni
A) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo B) College tecnico di Danshui C) Scuola di cucina taiwanese D) Istituto culinario di Taipei
A) Nanhuan B) Hehuanshan C) Yushan D) Dabajian
A) 1941 B) 1945 C) 1922 D) 1895
A) Liquore Kaoliang di Taipei B) Liquore Kaoliang di Kinmen C) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan D) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu
A) Taipei B) Kaohsiung C) Nuova Taipei D) Tainan
A) Yuchun B) Domaine Shu Sheng C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Le Palais
A) Rifugiati russi B) Immigrati giapponesi C) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia D) Espatriati indiani
A) Frittata di ostriche B) Tè alle perle (bubble tea) C) Noodles di manzo in stile taiwanese D) Pollo in stile General Tso
A) Fu Pei-mei B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Dopo la seconda guerra mondiale B) All'inizio del XXI secolo C) Nel 2002 D) Durante il periodo coloniale giapponese
A) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo. B) Ha comportato un aumento del sostegno governativo. C) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene. D) Non ci sono stati impatti significativi.
A) George Elsner B) Fu Pei-mei C) Michael de Prenda D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Inizio degli anni '80 B) Metà degli anni '90 C) Fine degli anni 2000 D) Anni 2010
A) 177 tazze B) 250 tazze C) 100 tazze D) 300 tazze
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Long Chuan C) Le Blé d'Or D) Taihu Brewing
A) Pepe di Sichuan (shan hujiao). B) Olio di tartufo. C) Zafferano. D) Wasabi.
A) Kaohsiung B) Pingtung C) Taichung D) Tainan
A) Nel 2002 B) Nel 2014 C) Durante il periodo coloniale giapponese D) Nel 1914
A) Città di Kaohsiung B) Tainan C) Contea di Pingtung D) Taipei
A) Xue-bing. B) Bubble tea. C) Gelato di taro. D) Gelatina di aiyu.
A) Crêpes. B) Gelati alla frutta. C) Tè alle perle (bubble tea). D) Panini ripieni di carne.
A) Curry tailandese B) Pasticceria francese C) Sashimi giapponese D) Pasta italiana
A) Frittate ripiene di ostriche. B) Baguette. C) Cornetti. D) Rotoli di sushi. |