Brownie al cioccolato - Quiz
Chocolate brownie
  • 1. A chi si attribuisce la creazione del brownie Palmer House?
A) Lizzie Black Kander
B) Un pasticcere del Palmer House Hotel
C) Un pasticcere anonimo di Chicago
D) Bertha Palmer
  • 2. In che anno Bertha Palmer chiese che fosse creato il dolce Palmer House brownie?
A) 1893
B) 1885
C) 1901
D) 1910
  • 3. Quale evento ha portato alla creazione del brownie Palmer House?
A) L'Esposizione Universale di New York
B) L'Esposizione Colombiana di Chicago
C) L'inaugurazione dell'Hotel Palmer House
D) Il grande incendio di Chicago
  • 4. Qual era un requisito specifico che Bertha Palmer aveva per il dolce?
A) Doveva essere più piccolo di una fetta di torta e facile da mangiare direttamente dalla confezione del pranzo.
B) Doveva essere servito con il gelato.
C) Doveva essere servito con il caffè.
D) Doveva essere una torta grande.
  • 5. Quali ingredienti sono presenti nella ricetta originale dei brownie Palmer House?
A) Zucchero di canna, ciliegie secche e chicchi di caffè
B) Cacao in polvere, lievito in polvere e noci
C) Cioccolato, noci e una glassa all'albicocca
D) Solo cioccolato e zucchero
  • 6. Quando i brownie hanno iniziato a far parte dei pasti pronti da scaldare al microonde?
A) Negli anni '80
B) Negli anni '70
C) Negli anni '50
D) Negli anni '60
  • 7. Quale ingrediente nelle prime ricette dei brownie può essere sostituito con il cacao in polvere?
A) Cioccolato
B) Uova
C) Zucchero
D) Burro
  • 8. Qual è il primo passaggio nella ricetta dei brownies di Lizzie Black Kander?
A) Preriscaldare il forno
B) Aggiungere farina e noci
C) Montare le uova con lo zucchero
D) Sciogliere insieme burro e cioccolato
  • 9. Quali altri ingredienti potrebbero essere inclusi nelle ricette moderne per i brownie?
A) Solo sale
B) Solo farina
C) Solo vaniglia
D) Zucchero di canna
  • 10. Secondo Corriher, quali sono alcuni degli ingredienti facoltativi che si possono aggiungere ai brownies?
A) Ciliegie essiccate e chicchi di caffè
B) Solo lievito in polvere e farina
C) Solo noci e glassa all'albicocca
D) Solo vaniglia e sale
  • 11. Quali delle seguenti consistenze possono avere i brownie?
A) Appiccicosi o secchi?
B) Croccanti o gommosi?
C) Morbidi o duri?
D) Morbidi e fondenti oppure simili a una torta?
  • 12. Qual è una caratteristica comune della superficie dei brownie?
A) Una superficie ricoperta di glassa
B) Uno strato croccante
C) Una patina lucida
D) Una spolverata di zucchero a velo
  • 13. Come viene chiamato in alternativa un brownie biondo?
A) Blondie
B) Brownie alla vaniglia
C) Brownie bianco
D) Brownie allo zucchero
  • 14. In quale secolo è stato creato il brownie al cioccolato?
A) XX secolo
B) XXI secolo
C) XVIII secolo
D) XIX secolo
  • 15. Quale tipo di evento ha contribuito a diffondere l'uso del termine «brownie» per indicare i dolci negli anni 1890?
A) Feste di compleanno
B) Cene a tema marrone
C) Feste con tè
D) Feste a tema cioccolato
  • 16. Come si chiamavano le feste in cui il termine «brownie» si riferiva a una torta al melasso?
A) Molasses Meetups
B) Chocolate Festivals
C) Brownie Banquets
D) Sweet Soirees
  • 17. A chi si attribuisce la modifica della ricetta del brownie, con l'aggiunta di cioccolato, nel 1906?
A) Maria Willett Howard
B) Shirley Corriher
C) Fannie Farmer
D) Stella Parks
  • 18. Quale città è associata all'origine del dolce 'Bangor Brownie'?
A) Boston, Massachusetts
B) New York, New York
C) Bangor, Maine
D) Chicago, Illinois
  • 19. Qual è un accompagnamento comune per i brownie serviti con gelato?
A) Glassa
B) Panna montata
C) Gelato
D) Zucchero a velo
  • 20. Qual è un ingrediente comune nei brownie, oltre al cioccolato?
A) Uvetta
B) Frutta candita
C) Noci
D) Marshmallow
  • 21. Qual è la consistenza dei brownie appena sfornati, dovuta alla lavorazione dello zucchero e del burro insieme?
A) Croccante
B) Morbido e fondente
C) Gommosa
D) Simile a una torta
  • 22. Quale azienda ha prodotto i biscotti Lowney's Brownies?
A) Hershey's
B) General Mills
C) Nestlé
D) Walter M. Lowney Co.
  • 23. In che anno la ricetta del brownie si è diffusa e ha assunto la forma che conosciamo oggi?
A) 1912
B) 1899
C) 1907
D) 1906
  • 24. Qual è un modo comune per mangiare i brownie?
A) Con le bacchette
B) Solo con una forchetta
C) Con un cucchiaio
D) Con le mani o con le posate
  • 25. Qual è una variante dei brownie che utilizza zucchero di canna e vaniglia?
A) Brownie alla vaniglia
B) Brownie biondo
C) Brownie al caramello
D) Brownie allo zucchero
  • 26. Qual è un condimento comune per i brownie?
A) Panna montata
B) Sciroppo d'acero
C) Marmellata
D) Miele
  • 27. Quale regione degli Stati Uniti ha contribuito a diffondere la popolarità dei brownie nella prima metà del XX secolo?
A) Midwest degli Stati Uniti
B) Sud degli Stati Uniti
C) Ovest degli Stati Uniti
D) Nordest degli Stati Uniti
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