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Bolo de chocolate - Quiz
Con il contributo di: Cruz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo de chocolate alemão
B) Bolo Joffre
C) Bolo Bariloche
D) Bolo Floresta Negra
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
B) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
C) Bolo de chocolate com recheio de cereja
D) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Chantilly
B) Doce de leite
C) Creme de chocolate
D) Geleia de damasco
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Creme de leite batido
B) Pudim de chocolate
C) Doce de leite
D) Claras de ovo batidas em neve
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
C) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
D) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
B) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
C) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
D) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Creme batido e pudim de chocolate
B) Bolo de chocolate e creme batido
C) Creme de chocolate e farinha
D) Ovos batidos e sem farinha
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e nozes
B) Chocolate e coco
C) Chocolate e chantilly
D) Chocolate e doce de leite
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Geleia de damasco e chocolate
B) Recheio de cereja e chantilly
C) Pudim de chocolate e chantilly
D) Coco e nozes
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Creme de chocolate
B) Doce de leite
C) Ganache
D) Chantilly
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Bolo de lava
B) Bolo Garash
C) Sachertorte
D) Bolo suíço
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Cobertura de coco
B) Recheio de chocolate líquido
C) Camada de geleia de damasco
D) Recheio de creme batido
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Doce de leite
B) Chocolate avermelhado
C) Pudim de chocolate
D) Creme batido
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Cobertura de queijo cremoso
B) Creme de manteiga de chocolate
C) Ganache de chocolate
D) Chantilly
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Kafka
B) Franz Liszt
C) Franz Sacher
D) Samuel German
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Creme de chocolate
B) Chantilly
C) Geleia de damasco
D) Doce de leite
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia de damasco
B) Geleia, creme ou cobertura
C) Pudim de chocolate
D) Doce de leite
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Tronco de Natal
B) Bolo Garash
C) Bolo de lava
D) Sachertorte
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Ella Rita Helfrich.
B) Rodolphe Lindt.
C) Pillsbury Company.
D) Coenraad van Houten.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Conchagem.
B) Fermentação.
C) Extração.
D) Temperagem.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1879.
B) 1886.
C) 1828.
D) 1900.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Pillsbury Company.
B) A Duncan Hines.
C) A Baker’s Chocolate.
D) A Duff Company.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Wellesley Fudge Cake.
B) Devil's food.
C) Three Star Surprise.
D) Tunnel of Fudge.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Yale University.
B) Wellesley College.
C) Princeton University.
D) Harvard University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma retangular.
B) Forma quadrada.
C) Forma redonda.
D) Forma de bolo Bundt.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 1980.
B) Década de 2000.
C) Década de 2010.
D) Década de 1990.
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