A) Julia Child B) Le chef français Augustine François Anezin C) Le chef Emeril Lagasse D) James Beard
A) Entre 1834 et 1856 B) 1920 C) 1776 D) 1901
A) La Maison-Blanche B) Le Plaza Hotel C) Le Ritz-Carlton D) L’hôtel Parker House à Boston
A) Tarte aux pommes B) Tarte à la crème de Boston C) Tarte à la citrouille D) Cookie aux pépites de chocolat
A) Le 4 juillet 1776 B) Le 11 novembre 1989 C) Le 12 décembre 1996 D) Le 1er janvier 2000
A) Crème pâtissière à la vanille B) Confiture de fraises C) Beurre de cacahuète D) Garniture à la tarte aux pommes
A) Un glaçage au chocolat B) Une sauce au caramel C) Un glaçage à la vanille D) Un glaçage aux fraises
A) Une mini-tarte Boston cream B) Un beignet fourré à la gelée C) Un croissant en forme de griffe d'ours D) Un pain à la cannelle
A) 1999 B) 2010 C) 1985 D) 2003
A) New York B) Louisiane C) Californie D) Texas
A) Beignet à la crème de Boston B) Beignet C) Beignet aux pommes D) Churro
A) Le beignet à la crème bavaroise est enrobé de sucre glace au lieu d’un glaçage au chocolat. B) Le beignet à la crème bavaroise n’est pas garni de crème. C) Le beignet à la crème bavaroise est garni de crème aux fraises. D) Le beignet à la crème bavaroise est recouvert de sauce au caramel.
A) Un gâteau fourré à la crème pâtissière B) Un gâteau chiffon C) Un gâteau aux fruits D) Un gâteau éponge
A) Tarte à la crème, tarte à la crème au chocolat ou gâteau à la crème pâtissière B) Gâteau au chocolat fondant C) Gâteau éponge à la vanille D) Tarte au citron meringuée
A) Elle était recouverte d'une crème fouettée. B) L'utilisation de chocolat fondu comme glaçage était une nouvelle technique. C) Elle était nappée de caramel. D) Elle était garnie de sucre glace.
A) Noix hachées B) Biscuits Oreo C) Amandes effilées grillées D) Vermicelles colorés
A) Sirop d’érable B) Sirop de rhum C) Mélasse D) Miel
A) Tarte à la crème à la vanille B) Tarte à la crème aux fraises C) Tarte à la crème au citron D) Tarte à la crème au chocolat
A) Le livre de cuisine de Betty Crocker B) Maîtriser l’art de la cuisine française C) Le livre de cuisine de Miss Parloa D) Le Joy of Cooking
A) 1900 B) 1950 C) 1800 D) 1878
A) Il est populaire uniquement en Nouvelle-Angleterre. B) Il est populaire dans tous les États-Unis et au Canada. C) Il est populaire uniquement dans le Massachusetts. D) Il est interdit au Canada.
A) De la même crème que celle de la tarte Boston cream. B) Crème fouettée C) Confiture de fraises D) Beurre de cacahuète |