A) Fan di Lu rou B) Zuppa di spaghetti di manzo C) Tofu puzzolente D) Tè alle bollicine
A) Cipolle verdi B) Gamberi C) Ostriche D) Uova
A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Fan di Lu rou C) Tofu puzzolente D) Guabao
A) Budino al latte di soia B) Gnocchi C) Palline di taro D) Mochi
A) Fan di Lu rou B) Tofu puzzolente C) Zuppa di spaghetti di manzo D) Tè alle bollicine
A) Mercato notturno di Raohe B) Mercato notturno di Liuhe C) Mercato notturno di Fengjia D) Mercato notturno di Shilin
A) Tè nero B) Tè verde C) Tè Oolong D) Tieguanyin
A) Tè Oolong B) Tè alle bollicine C) Tè verde D) Tè al latte di taro
A) Cucina Hakka B) Cucina delle popolazioni indigene C) Cucina del sud del Fujian D) Cucina giapponese
A) Riso integrale B) Riso indica a chicco lungo C) Riso selvatico D) Riso japonica a chicco corto
A) Pesce latte B) Tonno C) Cernia D) Acciughe
A) Aceto balsamico B) Aceto di mele C) Aceto nero taiwanese D) Aceto di riso
A) Xiaochi (小吃) B) Sashimi C) Yakiniku D) Dim sum
A) Brasatura B) Rechao (熱炒) C) Cottura al vapore D) Grigliatura
A) Spaghetti B) Pasta Jisi C) Pasta Ramen D) Pasta Udon
A) Tostapane B) Forno a microonde C) Frullatore D) Cuocitutto elettrico Tatung
A) Condimento per tacos B) Miscela di cinque spezie C) Curry in polvere D) Erbe aromatiche italiane
A) Cucina hakka B) Cucina cinese C) Cucina giapponese (washoku) D) Cucina fujianese
A) Cucina fujianese B) Cucina giapponese "washoku" C) Tradizioni culinarie cinesi autentiche D) Cucina hakka
A) Mais B) Riso glutinoso C) Grano D) Orzo
A) Un simbolo dello yin e dello yang B) Una svastica rivolta a sinistra C) Una svastica rivolta a destra D) Un fiore di loto
A) Buddismo e I-Kuan Tao B) Shintoismo e Induismo C) Cristianesimo e Islam D) Confucianesimo e Taoismo
A) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu. B) Mense, locali per brunch e case da tè. C) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi. D) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina.
A) Tradizioni culturali e pratiche storiche. B) Vantaggi economici e incentivi governativi. C) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. D) Disponibilità di frutta e verdura esotica.
A) Plant-Based Innovations B) Taiwanese Delights Co. C) Hung Yang Foods D) Green Earth Foods
A) 60% B) 90% C) 80% D) 50%
A) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide B) Africani, sudamericani e del Medio Oriente C) Indiani, russi e caraibici D) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico
A) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana. B) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana. C) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. D) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani.
A) 20-25% B) 30-35% C) 5-10% D) 12-16%
A) 10.000 B) 6.000 C) 8.500 D) 3.000
A) Un dessert gelatinoso a base di latte. B) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato. D) Prodotta dalla pasta di radice di taro.
A) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha. B) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no. C) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. D) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing.
A) Pasta di radice di taro. B) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati. C) Ripieno all'ananas. D) Cioccolato e marmellata di fragole.
A) Non c'è produzione di whisky locale. B) Viene prodotta solo whisky giapponese. C) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia. D) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended.
A) Peng Chang-kuei B) Frankie Gaw C) James Beard D) André Chiang
A) Cinque anni B) Dieci anni C) Sette anni D) Tre anni
A) Nel 2002 B) Nel 1999 C) Nel 2023 D) Nel 2018
A) 100 B) 50 C) 10 D) 30
A) Stephanie Izard B) Cathy Erway C) Frankie Gaw D) André Chiang
A) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio. B) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale. C) La conservazione avviene tramite inscatolamento. D) La conservazione avviene tramite disidratazione.
A) Torta all'ananas. B) Gelatina di aiyu. C) Xue-bing. D) Gelato di taro.
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang B) Città di Taipei C) Città di Taichung D) Isola di Kinmen
A) Nessuna B) Una percentuale significativa C) Meno del 10% D) Solo le grandi catene
A) Ganache al cioccolato. B) Pasta di ananas. C) Marmellata di fragole. D) Fagioli o noci.
A) Zona di Ximending B) Quartiere "Piccola Birmania" C) Mercato notturno di Shilin D) Distretto di Da'an
A) 60 percento B) 45 percento C) 38 percento D) 58 percento
A) È in rapido declino. B) Sta vivendo una rinascita. C) Non è mai stata molto popolare a Taiwan. D) È andata completamente perduta.
A) Anni '70 B) 1949 C) 1986 D) 2008
A) Una famosa festa locale. B) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88. C) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. D) Il numero di barili prodotti annualmente.
A) Russa B) Nordica C) Italiana D) Indiana
A) La Guida Michelin B) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation C) Domaine Shu Sheng D) Lanshu Chen
A) Le crêpes. B) Le frittate ripiene di ostriche. C) Le polpette di riso fritto. D) Il bubble tea.
A) Rinari B) Le Blé d'Or C) Cha Ha Mu D) Long Chuan
A) Domino's Pizza B) Little Caesars C) Pizza Hut D) Papa John's
A) 1895 B) 1941 C) 1884 D) 1922
A) Taipei Restaurant B) Myers + Chang C) Win Son Presents D) Kato by Chef Jon Yao
A) Salsa di soia B) Brodo di pollo C) Durian D) Funghi
A) Kaohsiung B) Tainan C) Contea di Pingtung D) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei.
A) Pollo stufato B) Verdure grigliate C) Pesce fritto D) Maiale marinato
A) Tre anni B) Almeno cinque anni C) Un anno D) Due anni
A) Istituto culinario di Taipei B) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo C) Scuola di cucina taiwanese D) College tecnico di Danshui
A) Hehuanshan B) Yushan C) Dabajian D) Nanhuan
A) 1945 B) 1895 C) 1941 D) 1922
A) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan B) Liquore Kaoliang di Kinmen C) Liquore Kaoliang di Taipei D) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu
A) Nuova Taipei B) Kaohsiung C) Taipei D) Tainan
A) Le Palais B) Weightstone Vineyard Estate & Winery C) Domaine Shu Sheng D) Yuchun
A) Rifugiati russi B) Immigrati giapponesi C) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia D) Espatriati indiani
A) Noodles di manzo in stile taiwanese B) Tè alle perle (bubble tea) C) Pollo in stile General Tso D) Frittata di ostriche
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Nel 2002 B) Dopo la seconda guerra mondiale C) Durante il periodo coloniale giapponese D) All'inizio del XXI secolo
A) Non ci sono stati impatti significativi. B) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene. C) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo. D) Ha comportato un aumento del sostegno governativo.
A) George Elsner B) Fu Pei-mei C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Michael de Prenda
A) Metà degli anni '90 B) Inizio degli anni '80 C) Anni 2010 D) Fine degli anni 2000
A) 300 tazze B) 100 tazze C) 177 tazze D) 250 tazze
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Taihu Brewing C) Long Chuan D) Le Blé d'Or
A) Wasabi. B) Olio di tartufo. C) Zafferano. D) Pepe di Sichuan (shan hujiao).
A) Taichung B) Tainan C) Pingtung D) Kaohsiung
A) Nel 1914 B) Nel 2014 C) Nel 2002 D) Durante il periodo coloniale giapponese
A) Città di Kaohsiung B) Contea di Pingtung C) Taipei D) Tainan
A) Gelato di taro. B) Bubble tea. C) Xue-bing. D) Gelatina di aiyu.
A) Crêpes. B) Gelati alla frutta. C) Tè alle perle (bubble tea). D) Panini ripieni di carne.
A) Sashimi giapponese B) Curry tailandese C) Pasta italiana D) Pasticceria francese
A) Rotoli di sushi. B) Baguette. C) Cornetti. D) Frittate ripiene di ostriche. |